ডিম ছাড়াই ঝটপট তৈরি করুন ফ্রুট কেক
লাইফস্টাইল ডেস্ক : শীত আসতেই বিয়ে, ঘরোয়া অনুষ্ঠান থেকে শুরু করে বড়দিন ও নতুন বছরের পালনের উৎসবে মেতে ওঠেন সবাই! সব মিলিয়ে বছরের এই শেষ সময়ে কেকের চাহিদা বেড়ে যায়। বর্তমানে কেক ছাড়া যে কোনো উদযাপনই যেন ফিঁকে!
দোকান থেকে তো সব সময়ই কেক কিনে এনে খাওয়া হয়, তবে চাইলে ঘরেও তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু ফ্রুট কেক। ডিম ছাড়াই ঝটপট তৈরি করা যায় এই কেক চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক সহজ রেসিপি-
উপকরণ
১. ময়দা এক কাপ
২. সাদা তেল এক চা চামচ
৩. মধু ২ চা চামচ
৪. ভ্যানিলা এসেন্স দেড় চা চামচ
৫. সুগার পাউডার আধা চা চামচ
৬. জল আধা কাপ
৭. ড্রাই ফুটস (চেরি, কাজু, কিশমিশ, পেস্তা ও কাঠবাদাম) এক কাপ
৮. বেকিং সোডা আধা চা চামচ
৯. কোকো পাউডার ৪ চা চামচ
১০. কনডেন্স মিল্ক আধা কাপ
১১. মাখন ৪ চা চামচ ও
১২. লবণ পরিমাণমতো।
পদ্ধতি
প্রথমে আধা কাপ পানি গরম করে ড্রাই ফ্রুটগুলো ঘণ্টাখোনেক ভিজিয়ে রাখুন। অন্য একটি পাত্রে ময়দা, বেকিং সোডা, কোকো পাউডার ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার আরকেটি পাত্রে মাখন গরম করে চিনি মিশিয়ে নিন।
এরপর মাখন ও চিনির মিশ্রণে সাদা তেল, মধু, লবণ ও ভিজিয়ে রাখা ড্রাই ফ্রুট দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। মেশানো হয়ে গেলে তাতে কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে আরও একবার ভালো করে নাড়ুন।
এবার ময়দার মিশ্রণটি এই পাত্রে ঢেলে দিন। বারবার নেড়ে নিন, যাতে যাতে দানা দানা না থাকে। এবার মিশ্রণটির মধ্যে ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে দিন।
এবার একটি কেকের ছাঁচে মাখন ব্রাশ করে ঢেরে দিন মিশ্রণটুকু। ভারি কাচের পাত্র হলে সবচেয়ে ভালো হয়। এবার পাত্রটিকে মাইক্রোওয়েভে ঢুকিয়ে ৪ মিনিট মতো বেক করুন।
৪ মিনিট পর একটি টুথপিক দিয়ে পরীক্ষা করুন কেক হয়েছে কি না। হয়ে গেলে নামিয়ে এক ঘণ্টার জন্য কেকটি ফ্রিজে ঢুকিয়ে দিন। ঘণ্টাখানেক পর বের করে কেটে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
(ওএস/এসপি/ডিসেম্বর ০৭, ২০২১)
পাঠকের মতামত:
- ২'শ ইয়াবা নিয়ে তিন যুবক ধরা
- চিরঞ্জীব আচার্য সেলিম আল দীন
- জলোচ্ছ্বাসে তলিয়ে যাচ্ছে সুন্দরবন, অস্তিত্ব সংকটে বন্যপ্রাণী
- নিউইয়র্কে ঔপন্যাসিক সালমান রুশদির ওপর হামলা
- টঙ্গীতে বিতর্ক প্রতিযোগিতার উদ্বোধন
- সাতক্ষীরা জেলা বিএনপি’র দুটি গ্রুপের বিক্ষোভ মিছিল ও সমাবেশ
- অবসরপ্রাপ্ত শিক্ষক মোঃ মোতাহার হোসেনের পটল চাষ
- টাঙ্গাইলে সার ও ডিজেলের মূল্য বাড়ায় চাষিরা দিশেহারা
- টাঙ্গাইলে ’হৃদয়ে বঙ্গবন্ধু’ শীর্ষক আলোকচিত্র প্রদর্শনী
- সাভারে স্বামীর বিরুদ্ধে গৃহবধূকে হত্যার অভিযোগ
- নারী এনজিও কর্মী হত্যাচেষ্টা মামলার আসামিদের শাস্তি দাবি
- সাইফের বিয়ের প্রস্তাব দুইবার ফিরিয়ে দিয়েছিলেন কারিনা!
- দেশের অগ্রযাত্রায় তরুণদের কাজে লাগাতে টিআইবির ৯ সুপারিশ
- করোনায় আরও দুজনের মৃত্যু, শনাক্ত ২১৮
- লজ্জা মাথায় নিয়ে দেশে ফিরলো তামিম বাহিনী
- এবার ইউক্রেন থেকে গম রপ্তানি শুরু
- জাতীয় শোক দিবস উপলক্ষে সাতক্ষীরায় এতিম শিশুদের মাঝে খাবার বিতরণ করেছে র্যাব
- দ্রব্যমূল্যের অস্বাভাবিক বৃদ্ধির প্রতিবাদ ঐক্য ন্যাপের
- সাভারে সাংবাদিকদের বিরুদ্ধে অপপ্রচারের প্রতিবাদে মানববন্ধন
- প্রাথমিকের সরকারি বই বিক্রি করে দিলেন প্রধান শিক্ষক!
- আত্রাইয়ে গাঁজাসহ কারবারি গ্রেফতার
- স্প্রীডবোট গুলি আগ্নেয়াস্ত্রসহ ৫ নৌ ডাকাত গ্রেফতার
- নোয়াখালীতে র্যাবের অভিযানে দুই মাদক ব্যবসায়ী গ্রেপ্তার
- সাতক্ষীরায় শিক্ষা উপকরণ বিতরণ
- শিল্পাঞ্চলে ভিন্ন দিনে সাপ্তাহিক ছুটি, প্রভাব পড়বে না উৎপাদনে
- এশিয়া কাপে ডাক পাচ্ছেন সৌম্য!
- সাতক্ষীরায় আন্তর্জাতিক যুব দিবস উপলক্ষে আলোচনা সভা
- ব্যাংকের শাখায় শাখায় পাওয়া যাবে ডলার
- জ্বালানি তেলের মূল্যবৃদ্ধিতে দিশেহারা সালথার কৃষকেরা
- সিএনজি চালকের অসৎ উদ্দেশ্য বুঝতে পেরে লাফ দিয়ে আহত হয়ে মারা যান সুপ্তা রাণী দাশ
- জীব বৈচিত্র্য ও বন রক্ষায় হাতিকে বাঁচিয়ে রাখার আহ্বান রাঙামাটিতে
- ইউপি চেয়ারম্যানের বিরুদ্ধে গৃহবধূর নগ্ন ভিডিও তৈরি করে ফেসবুকে দেয়ার হুমকির অভিযোগ
- নওগাঁয় প্রধান শিক্ষকের বিরুদ্ধে অনিয়মের অভিযোগ
- অবশেষে রাণীনগর স্বাস্থ্য কমপ্লেক্সে চালু হলো সিজারিয়ান অপারেশন কার্যক্রম
- সালথা উপজেলা প্রাথমিক শিক্ষক সমিতির কমিটি গঠন
- টুঙ্গিপাড়ায় জাতির পিতার সমাধিতে প্রধানমন্ত্রীর শ্রদ্ধা
- ‘মরার আগে চেটেপুটে খেয়ে নিচ্ছে সরকার’
- জনগণের খরচ কমাতে যা করছে বিভিন্ন দেশ
- শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানে সাপ্তাহিক ছুটি বাড়তে পারে: শিক্ষামন্ত্রী
- রাজবাড়ীতে বালু মহলে আধিপত্য বিস্তারকে কেন্দ্র করে একজন গুলিবিদ্ধ
- বঙ্গবন্ধু হত্যার পটভূমি : পর্ব-৬
- উন্নত বাংলাদেশ বিনির্মাণের প্রকৃত কারিগর যুবকেরা
- ‘বিএনপি অপরাজনীতি করে দেশকে ব্যর্থ রাষ্ট্র করতে চায়’
- ‘বৈশ্বিক মন্দার মধ্যে দেশের মানুষ বেহেস্তে আছে’
- ‘আওয়ামী লীগ চাপে পড়ে নিজেদের সভ্য দেখাচ্ছে’
- তালেবান শাসনের একবছর, কেমন আছেন আফগান নারীরা?
- শোক দিবসে দুই কাহিনীচিত্র
- বাসে ভাড়ার চার্ট না থাকলে মোবাইল কোর্টে জরিমানা
- ‘টাকা পাচারের তথ্য যদি চেয়েই থাকেন, প্রমাণ দেখান’
- সমুদ্রবন্দরে ৩ নম্বর সতর্ক সংকেত বহাল
- জেনে নিন কে এই 'প্রিন্স ড. মুসা বিন শমসের' !
- জেনে নিন কে এই 'প্রিন্স ড. মুসা বিন শমসের' !
- এবারও মেডিকেল ভর্তি কোচিংয়ের ফাঁদে শিক্ষার্থীরা
- এবারও মেডিকেল ভর্তি কোচিংয়ের ফাঁদে শিক্ষার্থীরা
- সিলেটের ভ্রমণ কাহিনী
- শুধু প্রভাবশালীদের পক্ষেই আইন!
- আমার বোন শেখ হাসিনাকে খোলা চিঠি : চিনে নিন কে এই বরকত!
- অম্ল-মধুর যন্ত্রণায় অপু বিশ্বাস
- 'ইতিহাসের ইতিহাস'
- ধনী হওয়ার আট কার্যকর উপায়
- মেয়ে পটানোর কৌশল!
- লক্ষাধিক রাখাইন জনগোষ্ঠী আড়াই হাজারে নেমে এসেছে
- লোভী মানুষ চেনার সহজ উপায়
- উত্তরাধিকার ৭১ নিউজের নতুন যাত্রা ১ বৈশাখ
- বাংলা বই পড়ার ওয়েবসাইট
- লাইন ধরে খেতে হয় লিখনের জগা খিচুড়ি !
- হুমায়ূনের মৃত্যুর কারণ মদের পার্টি !
- শাকিবের নায়িকা শ্রাবন্তী, অপুর নায়ক জিৎ
- মঠবাড়িয়ায় ৯ বছরের শিশুকে পাশবিক নির্যাতনের পর হত্যা
- বোরকা পরা মেয়ের গণধর্ষণের ভিডিও নিয়ে সিলেটে তোলপাড়
- দেশে ফিরছেন তারেকস্ত্রী জোবায়দা রহমান
- ইউটিউবে নায়লার আত্মপ্রকাশ
- নেপালের ভূমিকম্প প্রাকৃতিক নয়, যুক্তরাষ্ট্রের সৃষ্টি !
- বিএনপির আন্দোলন হচ্ছে দলের অভ্যন্তরে !
- তেঁতুল গাছের ‘খ্যাটে’র কদর বেড়েছে