ছুটির দিনে ঝটপট মজাদার আলু পরোটা
নিউজ ডেস্ক : সপ্তাহের অন্যান্য কর্ম ব্যস্ত দিন গুলোতে কি একটু আরাম করে এটা-সেটা খাওয়ার ফুসরত মেলে? কোনো রকম রুটি বা পাউরুটি নাকে মুখে গুঁজেই দৌড় দিতে হয় অফিসে বা অন্য কোনো কাজে। দুপুরের খাওয়া বাইরেই আর রাতে সেই পুরনো তাড়াহুড়া।
আর তাই ছুটির দিনটাতে খেতে ইচ্ছে করে বিশেষ কোনো খাবার। সাপ্তাহিক ছুটির এই বিশেষ দিনটিতে তৈরী করতে পারেন আলু পরোটা। খেতে অসাধারণ ও তৈরী করা সহজ বলে খুব বেশি সময়ও লাগে না আলু পরোটা প্রস্তুত করতে। আসুন জেনে নেয়া যাক আলু পরোটার সহজ রেসিপিটি।
উপকরণ:
পরোটার জন্য-
ময়দা ২ কাপ
ডিম ১টি
লবণ ১ চিমটি
তেল/ঘি ২ টেবিল চামচ
কুসুম গরম পানি পরিমাণমতো
তেল ভাজার জন্য
পুরের জন্য-
সেদ্ধ আলু ১ কাপ (চটকে নেওয়া)
বেরেস্তা ১ টেবিল-চামচ
শুকনো মরিচ ২টি
জিরা আধা চা চামচ
এলাচ ১টি
দারচিনি ১ টুকরা
লবণ স্বাদমতো
প্রস্তুত প্রণালি:
পুরের জন্য এলাচ ও দারচিনি ভেজে বেটে নিন।
পুরের সব উপকরণ মিশিয়ে আলু ভর্তার মত গোলাকার করে ভাগ করে নিতে হবে
পরটার সব উপকরণ মাখিয়ে নরম করে ডো তৈরি করতে হবে।
ডো কে চার ভাগ করে নিতে হবে।
প্রতিটিতে মাঝখানে আলুর পুর দিয়ে ভালো করে মুখ বন্ধ করে বেলে নিতে হবে।
তাওয়ায় ২ টেবিল-চামচ তেল দিয়ে দুই পিঠ মচমচে করে ভেজে নিতে হবে।
সালাদ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার আলু পরোটা।
(ওএস/এটি/এপ্রিল ২৫, ২০১৪)
প্রিয়.কম) সপ্তাহের অন্যান্য কর্ম ব্যস্ত দিন গুলোতে কি একটু আরাম করে এটা-সেটা খাওয়ার ফুসরত মেলে? কোনো রকম রুটি বা পাউরুটি নাকে মুখে গুঁজেই দৌড় দিতে হয় অফিসে বা অন্য কোনো কাজে। দুপুরের খাওয়া বাইরেই আর রাতে সেই পুরনো তাড়াহুড়া। আর তাই ছুটির দিনটাতে খেতে ইচ্ছে করে বিশেষ কোনো খাবার। সাপ্তাহিক ছুটির এই বিশেষ দিনটিতে তৈরী করতে পারেন আলু পরোটা। খেতে অসাধারণ ও তৈরী করা সহজ বলে খুব বেশি সময়ও লাগে না আলু পরোটা প্রস্তুত করতে। আসুন জেনে নেয়া যাক আলু পরোটার সহজ রেসিপিটি।
উপকরণ:
পরোটার জন্য-
ময়দা ২ কাপ
ডিম ১টি
লবণ ১ চিমটি
তেল/ঘি ২ টেবিল চামচ
কুসুম গরম পানি পরিমাণমতো
তেল ভাজার জন্য
পুরের জন্য-
সেদ্ধ আলু ১ কাপ (চটকে নেওয়া)
বেরেস্তা ১ টেবিল-চামচ
শুকনো মরিচ ২টি
জিরা আধা চা চামচ
এলাচ ১টি
দারচিনি ১ টুকরা
লবণ স্বাদমতো
প্রস্তুত প্রণালি:
- পুরের জন্য এলাচ ও দারচিনি ভেজে বেটে নিন।
- পুরের সব উপকরণ মিশিয়ে আলু ভর্তার মত গোলাকার করে ভাগ করে নিতে হবে
- পরটার সব উপকরণ মাখিয়ে নরম করে ডো তৈরি করতে হবে।
- ডো কে চার ভাগ করে নিতে হবে।
- প্রতিটিতে মাঝখানে আলুর পুর দিয়ে ভালো করে মুখ বন্ধ করে বেলে নিতে হবে।
- তাওয়ায় ২ টেবিল-চামচ তেল দিয়ে দুই পিঠ মচমচে করে ভেজে নিতে হবে।
- সালাদ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার আলু পরোটা।
পাঠকের মতামত:
- টাঙ্গাইলে তীব্র তাপপ্রবাহে হাসপাতালে রোগীদের ভিড়
- কাশিয়ানীতে আমের লোভ দেখিয়ে শিশুকে ধর্ষণ
- নাগরপুরে বীর মুক্তিযোদ্ধা আলমগীর হোসেন আলোর দাফন সম্পন্ন
- গোপালগঞ্জ পৌরসভার সাবেক মেয়র রাজুর ইন্তেকাল
- নেটওয়ার্ক আধুনিকায়নের লক্ষ্যে বাংলালিংক ও হুয়াওয়ের চুক্তি
- বাগেরহাটের দুই উপজেলায় বৃষ্টির জন্য ইসতিসকার নামাজ আদায়
- ‘এক গাছে পাঁচবার ধান’ দেশের খাদ্য চাহিদা মেটাতে বড় সফলতা
- গাজীপুরে সর্বজনীন পেনশন স্কিম কার্যক্রম বাস্তবায়নে সমন্বয় কমিটির সভা
- উদ্ভাবক ভাইরাল সঞ্জু নয়, আদিবাসীদের মজাদার খাবার বাঁশ বীজ
- এবারের ঈদযাত্রায় সড়কে দুর্ঘটনা ও প্রাণহানি বেড়েছে
- বাগেরহাটে তীব্র তাপদাহে প্রতিদিন ডায়রিয়া আক্রান্ত হচ্ছে শতশত শিশু
- ফরিদপুরে বেইলি ব্রিজ অপসারণ করে স্থায়ী ও প্রশস্ত ব্রিজ নির্মাণের দাবিতে মানববন্ধন
- মৌলভীবাজারে তাপপ্রবাহে বিপর্যস্ত পথচারীদের মাঝে মেয়রের স্যালাইন পানি সরবরাহ
- তাপপ্রবাহে গোপালগঞ্জ জেনারেল হাসপাতালে রোগী বাড়ছে
- ভোট সুষ্ঠু করতে প্রশাসনের উচ্চপদস্থদের সঙ্গে বসবে ইসি
- নড়াইলে মাদক মামলায় দুই ব্যক্তির যাবজ্জীবন
- আপিল বিভাগে তিন বিচারপতি নিয়োগ
- নড়াইলে সুলতান মেলায় জমজমাট ষাঁড়ের লড়াই
- ফুলপুরে হিট স্ট্রোকে হস্তশিল্পীর মৃত্যু
- সোনার দাম আরও কমলো
- ৪ বছরের শিশুকে ধর্ষণচেষ্টা মামলা, ১০ দিনেও অভিযুক্তকে ধরতে পারেনি পুলিশ
- শুকিয়ে যাচ্ছে ঝিনাইদহের নদ-নদী
- মাগুরা সদর ও শ্রীপুরে উপজেলা নির্বাচনে প্রার্থীদের প্রতীক বরাদ্দ
- ঈশ্বরদীতে বৃষ্টির জন্য সুন্নত আমল ইস্তিস্কা নামাজ আদায়
- কুষ্টিয়ায় বৃষ্টির জন্য 'ইস্তিসকার' নামাজে কাঁদলেন মুসল্লীরা
- পাংশাসহ জেলার বিভিন্ন স্থানে বৃষ্টি প্রার্থনায় নামাজ আদায়
- ‘আশ্রয়কেন্দ্র নির্মাণে সহায়তা করতে চায় ভারত’
- আইসিসির প্যানেলে যুক্ত হলেন বাংলাদেশি আম্পায়ার মোর্শেদ
- কক্সবাজারে ভোটার তালিকায় থাকা রোহিঙ্গাদের তালিকা চেয়েছেন হাইকোর্ট
- স্ত্রীসহ সাইমেক্স লেদারের এমডির জামিন বাতিল
- ‘নির্দেশ না মানলে সময়মতো সাংগঠনিক ব্যবস্থা’
- ‘মূল্যস্ফীতি কমাতে পণ্যের সরবরাহ বাড়াতে হবে’
- থাইল্যান্ডে পৌঁছেছেন প্রধানমন্ত্রী, লাল গালিচা সংবর্ধনা
- গোপালগঞ্জে নিজ বাড়ির সামনে বোমা হামলায় বাবা ও ছেলে আহত
- আ.লীগের মনোনয়ন দৌড়ে এগিয়ে জাহাঙ্গীর আলম
- ফরিদপুর সদরে চেয়ারম্যান পদে কে কোন প্রতীকে লড়বেন
- রোহিঙ্গা ইস্যু নিয়ে ত্রাণ প্রতিমন্ত্রীর সঙ্গে ব্রিটিশ হাইকমিশনারের আলোচনা
- বৃষ্টি কামনায় সালথায় মাঠের মধ্যে বিশেষ নামাজ আদায়
- আগামী বছর এসএসসি পরীক্ষা হবে ৫ ঘণ্টায়
- বৃষ্টির জন্য পাবনায় ইসতিসকার নামাজ আদায়
- ‘এমন ঘটনা কোনোভাবেই প্রত্যাশিত নয়, সুষ্ঠু বিচার চাই’
- ‘ফের ইরানে হামলা করলে ইসরায়েল দেশ অবশিষ্ট থাকবে না’
- ‘আগামী দিনে হজ ব্যবস্থাপনা আরও স্মার্ট হবে’
- ডিএমপির মাদকবিরোধী অভিযানে গ্রেপ্তার ২৭
- থাইল্যান্ডের পথে প্রধানমন্ত্রী
- পাকিস্তান ও ভারতের মধ্যে ‘ফ্ল্যাগ মিটিং’ অনুষ্ঠিত হয়
- ফরিদপুরের মধুখালি রণক্ষেত্র, দফায় দফায় সংঘর্ষে পুলিশসহ আহত ১৫
- প্রতীক বরাদ্দের পরেই প্রচারণায় নামলেন কেশবপুর-মনিরামপুর উপজেলার প্রার্থীরা
- বাগেরহাটে বৃষ্টির জন্য খোলা মাঠে ইসতিসকার নামাজ আদায়
- মুন্সীগঞ্জ সরকারি হরগঙ্গা কলেজে কোচিংয়ের নামে অতিরিক্ত অর্থ আদায়ের অভিযোগ
- জেনে নিন কে এই 'প্রিন্স ড. মুসা বিন শমসের' !
- জেনে নিন কে এই 'প্রিন্স ড. মুসা বিন শমসের' !
- এবারও মেডিকেল ভর্তি কোচিংয়ের ফাঁদে শিক্ষার্থীরা
- এবারও মেডিকেল ভর্তি কোচিংয়ের ফাঁদে শিক্ষার্থীরা
- সিলেটের ভ্রমণ কাহিনী
- শুধু প্রভাবশালীদের পক্ষেই আইন!
- অম্ল-মধুর যন্ত্রণায় অপু বিশ্বাস
- লাইন ধরে খেতে হয় লিখনের জগা খিচুড়ি !
- আমার বোন শেখ হাসিনাকে খোলা চিঠি : চিনে নিন কে এই বরকত!
- 'ইতিহাসের ইতিহাস'
- ধনী হওয়ার আট কার্যকর উপায়
- মেয়ে পটানোর কৌশল!
- লক্ষাধিক রাখাইন জনগোষ্ঠী আড়াই হাজারে নেমে এসেছে
- উত্তরাধিকার ৭১ নিউজের নতুন যাত্রা ১ বৈশাখ
- লোভী মানুষ চেনার সহজ উপায়
- আমায় ক্ষমা কর পিতা : পর্ব ১৪'তোমার সহজাত উদারতা তোমাকে আকাশের সীমানায় উন্নীত করলেও তোমার ঘনিষ্ঠ অনেকের প্রশ্নবিদ্ধ আচরণ তোমার নৃশংস মৃত্যুর পথে কোনই বাধা হয়ে দাঁড়াতে পারেনি'
- বাংলা বই পড়ার ওয়েবসাইট
- শাকিবের নায়িকা শ্রাবন্তী, অপুর নায়ক জিৎ
- মঠবাড়িয়ায় ৯ বছরের শিশুকে পাশবিক নির্যাতনের পর হত্যা
- হুমায়ূনের মৃত্যুর কারণ মদের পার্টি !
- দেশে ফিরছেন তারেকস্ত্রী জোবায়দা রহমান
- বোরকা পরা মেয়ের গণধর্ষণের ভিডিও নিয়ে সিলেটে তোলপাড়
- ইউটিউবে নায়লার আত্মপ্রকাশ
- নেপালের ভূমিকম্প প্রাকৃতিক নয়, যুক্তরাষ্ট্রের সৃষ্টি !
- বিএনপির আন্দোলন হচ্ছে দলের অভ্যন্তরে !