বিয়ার খেয়েও সুস্থ থাকুন

নিউজ ডেস্ক : গরমে অনেকেই বিয়ার খেতে ভালোবাসেন। কিন্তু প্রায়ই দেখা যায় আপনি একটু পান করার পরই মাতাল হয়ে গেলেন আর তার ফলে যতটা পান করার ইচ্ছা ছিল তা আর হলো না বা আপনার ড্রিঙ্ক ঠিক মতো এনজয় করতে পারলেন না। এইরকম ক্ষেত্রে কি করবেন তারই উপায় বাতলে দিলেন একজন আন্তর্জাতিক বিয়ার বিশেষজ্ঞ।

উনি জানিয়েছেন ড্রিঙ্ক করা শুরু করার আগে যদি একটু ড্রাই ইস্ট খাওয়া যায় তাহলে তাড়াতাড়ি মাতাল হবেন না আর বেশিক্ষণ মাতাল না হয়ে থাকতে পারবেন। উনি আরো জানিয়েয়েছেন অনেকেই এমনি ড্রাই ইস্ট খেতে পারেন না, সেক্ষেত্রে ইস্টের সঙ্গে ইয়্গার্ট বা দই মিশিয়ে নিন।

প্রতেক বিয়ারের জন্য এক চা চামচ রেকমেন্ড করেন উনি। যদিও উনি এও জানিয়েছেন ইস্ট খেলেই যে মদ খাওয়ার প্রভাব পড়বে না তা কিন্তু নয়। বা ইস্ট খেয়ে নিলেই যে মাতাল হবেন না তারও কোনো মানে নেই। অনেকের ক্ষেত্রেই দেখা গেছে ইস্ট খেয়ে মদ পান করার ফলে জীবনের সব থেকে বড়ো হ্যাং ওভারের মুখোমুখি হয়েছেন।

ওই বিশেষজ্ঞ আরো জানিয়েছেন মনে রাখতে হবে ইস্ট অ্যাল্কহলকে রক্তে মিশে যাওয়ার আগে কার্বন,হাইড্রোজেন আর অক্সিজেন-এ ভেঙে ফেলতে সাহায্য করে।

তবে এসব ক্ষেত্রে কোনো কিছুরই কোনো গ্যারান্টি নেই। তাই নিজের দায়িত্বেই হাতে তুলে নিন বিয়ারের গ্লাস।

(ওএস/এটি/মে ১০, ২০১৪)