গরমের খাওয়া দাওয়া

ডেস্ক রিপোর্ট : গরম থেকে এসে অনেক সময়ই দেখা যায় খাওয়ায় অরুচি দেখা দেয়, খেতে ইচ্ছে করে না। আবার খেলেও অস্বস্তি বোধ হয়। এমন গরমে কেমন হওয়া উচিত নিত্যদিনের খাদ্য তালিকা? বয়স-স্বাস্থ্য-পেশা-পারিবারিক সব কিছু মিলিয়ে একেকজনের খাদ্য তালিকা একেক রকম। এমন অবস্থায় খাদ্যাভাসে একটু পরিবর্তন আনলে সুস্থ ও স্বাভাবিক থাকা যায়।

• কোল্ড ড্রিঙ্কস বেশি না খাওয়াই শ্রেয়। সবসময় রেফ্রিজারেটরের ঠাণ্ডা বা বরফ পানি না খেয়ে স্বাভাবিক তাপমাত্রার পানি খান।
• রিচ ফুড যেমন : বিরিয়ানি, খিচুরি ইত্যাদি এড়িয়ে চলুন। গরু কিংবা খাসির মাংস হিসেব করে খান। মুরগী ও ছোট মাছ এসময় খেতে ভাল লাগবে।
• ফাস্ট ফুড ও স্ন্যাক্স, চিপস কম খান। এতে ক্ষুদামন্দা হয়, গ্যাস হয়।
• দুধ, দই, ছানা খেতে বারন নেই। তবে দুধ যেন হয় পাস্তুরিত।
• ভাজা পোড়া না খেয়ে ঘরে হালক তেল ও মশলার তরকারি খান। প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় সালাদ, ডাল ও পাতলা ঝোলের কিছু রাখুন।
• ফল ও সবজি বেশি পরিমানে খান যাতে দেহ কমনীয় থাকে।আঁশ জাতীয় সবজী কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
• বাইরে থেকে এসে লেবুজল ও শরবৎ খেলে ভাল। এতে সারাদিনে শরীরের বেরিয়ে যাওয়া জলের ঘাটতি কমবে। সঙ্গে সতেজতাও আসবে।
• স্বল্প পরিমানে খেতে পারেন ডিম, ছোলা।

বাজার থেকে কিনে আনা ফল ও সবজি কিছুক্ষন জলে ডুবিয়ে রাখুন। তাতে ক্ষতিকর পদার্থ বেরিয়ে যাবে। ভালও থাকবে।

(ওএস/এইচআর/মে ২৩, ২০১৪)