তরমুজের পুষ্টিগুণ

নিউজ ডেস্ক : গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে তরমুজের জুড়ি নেই। তরমুজের উপকারিতা শেষ নাই। এই ফলে শতকরা প্রায় ৯২ ভাগ পানি আছে। তাই তরমুজ খেলে সহজেই পানির তৃষ্ণা মেটে। তরমুজের বিশেষ কয়েক ধরনের অ্যামাইনো এসিড নাইট্রিক অক্সাইড, বিটা ক্যারোটিন, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি ৬, ভিটামিন বি ১ রয়েছে। এসকল উপাদান অত্যন্ত জরুরি। এছাড়াও তরমুজে অনেক গুনের উপাদান রয়েছে, যা শরিরের জন্য অনেক উপকারী।

* তরমুজের বিশেষ কয়েক ধরনের অ্যামাইনো এসিড নাইট্রিক অক্সাইড তৈরি করে রক্তের স্বাভাবিক কার্যপ্রণালী বজায় রাখে।
* তরমুজ রয়েছে পটাশিয়াম যা, উচ্চ রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে।
* বিটা ক্যারোটিন ও ভিটামিন এ চোখ ভালো রাখে, ত্বককে ইনফেকশন থেকে রক্ষা করে।
* তরমুজে ভিটামিন বি ৬, ভিটামিন বি ১ শরীরে এনার্জি তৈরিতে সাহায্য করে।
* এতে বিদ্যমান ভিটামিন সি কোলাজেন গঠনে সাহায্য করে।
* পটাশিয়াম শরীরে ফ্লুইড ও মিনারেলসের মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকিও কমায়।
* অ্যান্টি অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ তরমুজ ফ্রির্যাডিকেলস প্রশমিত করে। ফ্রির্যাডিকেল রক্তনালীতে কোলেস্টেরলের স্তর তৈরি করে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বাঁড়ায়।
* খোসাসহ তরমুজ ক্যান্সার রোগীদের জন্য অনেক উপকারী।
* অ্যাজমা, ডায়াবেটিসের মতো রোগে ব্যথা উপশমে তরমুজ সাহায্য করে।
* তরমুজের বিঁচি অন্ত্রের জন্য উপকারী।
* তরমুজে প্রচুর পরিমাণে পানি এবং খুব কম পরিমাণে ক্যালরি আছে। তাই তরমুজ খেলে পেট ভরে যায় কিন্তু সেই অনুযায়ী ক্যালরী শরীরে প্রবেশ করে না। ফলে ওজন বাড়ার সম্ভাবনা কম থাকে।
* রোদে পোড়া ত্বক স্বাভাবিক করতে রূপচর্চায় তরমুজ অনেক উপকারী।
* তরমুজ কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
* প্রশ্রাবের জ্বালা কমাতে তরমুজ গুরুত্বপূর্ণ ভুমিকা রাখে।

(ওএস/এএস/এপ্রিল ০৯, ২০১৬)