কাঁচা চামড়া যেভাবে সংরক্ষণ করবেন

নিউজ ডেস্ক : চামড়া অতি মূল্যবান একটি পণ্য। এ পণ্য রপ্তানি করে প্রতিবছর প্রচুর বৈদেশিক মুদ্রা আয় করে দেশ। কিন্তু সঠিকভাবে রক্ষণাবেক্ষনের অভাবে প্রতিবছর প্রচুর পরিমাণে চামড়া নষ্ট হয়। কাঁচা চামড়ার আড়ৎদারদের সংগঠন বাংলাদেশ হাইড অ্যান্ড স্কিন মার্চেন্ট অ্যাসোসিয়েশনের মতে, প্রতিবছর প্রায় ৩০০ কোটি টাকার চামড়া নষ্ট হচ্ছে। প্রক্রিয়াজাত করা হলে যার মূল্য দাঁড়াবে প্রায় ১ হাজার কোটি টাকা।

তাই সঠিক পদ্ধতিতে চামড়ার প্রক্রিয়াজাতকরণ খুবই গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে করেন এ সংগঠনের নেতাকর্মীরা।

সংগঠনটির সভাপতি আলী হোসেন জানান, কাঁচা চামড়া প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রথম ধাপ হলো পরিমাণ মতো লবণ প্রয়োগ। তবে তার আগে চামড়া থেকে উচ্ছিষ্ট মাংস ভালোভাবে কেটে ফেলতে হবে। একটি মাঝারি সাইজের গরুর চামড়ায় লবণ লাগে ৫ থেকে ৬ কেজি এবং বড় সাইজের গরুর চামড়ায় লবণ লাগে ৮ থেকে ১০ কেজি।

ছাগলের চামড়ায় লবণ লাগে ৩ থেকে ৪ কেজি। আর মহিষের চামড়ায় লাগে ১০ থেকে ১৫ কেজি।

চামড়ায় দেশীয় লবণ ব্যবহারের উপর গুরুত্ব দেন তিনি। তার মতে, ভারতীয় লবণে বিভিন্ন ধরণের কৃত্রিম দ্রব্য মিশ্রণের ফলে লবণের গুণগত মান নষ্ট হয়ে যায়। এ কারণে কাঁচা চামড়ায় ভারতীয় লবণ ব্যবহার করলে চামড়ার গুণগত মান ভাল থাকে না। কিন্তু দেশীয় লবণে এসব ক্ষতিকর রাসায়নিক দ্রব্য না থাকায় তা চামড়া সংরক্ষণের জন্য খুবই উপকারী। এ কারণে তিনি ব্যবসায়ীদের দেশীয় লবণ ব্যবহারের অনুরোধ করেন।

আলী হোসেন আরও জানান, এ বছর কোরবানি ঈদের সময় তাপমাত্রা ও বাতাসে আর্দ্রতা বেশি থাকবে। তাই কাঁচা চামড়া নষ্ট হওয়ার সম্ভাবনাও বেশি। এ কারণে পশুর শরীর থেকে চামড়া ছাড়ানোর পর ৬ ঘণ্টার মধ্যে লবণ দিতে হবে। আর কাঁচা চামড়া ১২ ঘণ্টার বেশি রাখার প্রয়োজন হলে তাতে আবারও লবণ দিতে হবে। তাহলেই চামড়ার গুণগত মান বজায় থাকবে।

(ওএস/অ/অক্টোবর ০৬, ২০১৪)