‘বাউ মুরগি’ পালনে ভাগ্য ফিরেছে নাজমার
![‘বাউ মুরগি’ পালনে ভাগ্য ফিরেছে নাজমার](https://www.u71news.com/article_images/2024/03/30/Dinajpur--Bau-Chicken-Pic-07.jpg)
শাহ্ আলম শাহী, দিনাজপুর : ‘দেখতে পাকিস্তানি মুরগির মতো হলেও বাউ মুরগির মাংসের স্বাদ দেশি মুরগির মতোই। বাউ মুরগি পালনে কোনো সমস্যা নেই। রোগ-বালাই এক্কেবারে কম। অন্য মুরগির তুলনায় বাউ মুরগির ওজন বেশি, অল্পদিনে বাজারজাত করা যায়। আমি তিন'শ থেকে এখন সাড়ে সাত'শ মুরগি করেছি। এই মুরগি পালনে অনেক লাভবান আমি।’
বাউ মুরগি পালনে সফলতার এমনি গল্প তুলে ধরেন দিনাজপুরের সদর উপজেলার শেখপুরা ইউপির মাধবপুর গ্রামের খামারি নাজমা বেগম। পঞ্চাশোর্ধ বয়সের এই গৃহিণী সংসারিক কাজে ফাঁকে পলাতক মুহুর্তকে ছাড় না দিয়ে মুরগি পালন করেন। প্রায় ১০ বছর ধরে মুরগির খামার করে সংসারে বাড়তি আয় করে জমিও কিনেছেন। তার খামারে এই প্রথম পালন করছেন বাউ মুরগি। এর আগে অনেক জাতের মুরগি পালন করলেও এমন লাভ দেখেনি নাজমা বেগম। ৮ মাস আগে তিন'শ বাউ মুরগির বাচ্চা নিয়ে শুরু করেন। এখন তার খামারে সাড়ে সাত'শ মুরগি রয়েছে। ইতোমধ্যে পর্যায়ক্রমে আরো পাঁচ'শ মুরগি বিক্রি করেছেন খামারের পরিধি আরো বৃদ্ধি করার প্রস্তুতি নিয়েছেন। আরো এজাতের মুরগি পালন করবেন।কারণ, এ মুরগি পালন করে সফল হয়েছেন তিনি।
খামারি নাজমা বেগম জানালেন, ‘মাত্র ৪০ থেকে ৪২ দিনে এ মুরগির ওজন এক কেজি ছাড়িয়ে যায়। বাউ মুরগি পালনে কোনো সমস্যা নেই। রোগ-বালাই এক্কেবারে কম। অন্য মুরগির তুলনায় বাউ মুরগির ওজন বেশি, অল্পদিনে বাজারজাত করা যায়। এর মাংসের স্বাদ- দেশি মুরগির মতোই। চাহিদা বেশি থাকায় মুনাফাও হচ্ছে ভালো। এই মুরগি পালনে আমি অনেক লাভবান হয়েছি।’
নাজমা বেগমকে মুরগি পালনে সহায়তা করেন,তার স্বামী স্কুল শিক্ষক মো. মোকলেসুর রহমান। পেশাগত কাজের ফাঁকে তিনি স্ত্রীর মুরগির খামার দেখাশোনা করেন।
মোকলেসুর রহমান বলেন, ‘খামারে পালন করা হলেও এর স্বাদ দেশি মুরগির মতোই। রোগ-বালাই কম। দ্রুত বর্ধনশীল। তাই,রএই নতুন জাতের মুরগি ‘বাউ চিকেন’ দিনাজপুরে ব্যাপক
সাড়া ফেলেছে। দিন দিন এই মুরগির চাহিদা বাড়ছে। খামার থেকেই পাইকাররা এসে মুরগি নিয়ে যাচ্ছে।’
নাজমা বেগমের বাউ মুরগি খামারের সাফল্য দেখে উদ্বুদ্ধ হয়েছেন আরও অনেকেই। চিরিবন্দর উপজেলার বিন্যাকুড়ি এলাকা থেকে খামার দেখতে আসা জামাল উদ্দিন জানালেন, ‘লোকমুখে শুনে এই খামার দেখতে এসেছি। বাস্তবে দেখে খুবই ভালো লাগলো। দেখলাম-খামার থেকেই লোক মুরগি কিনে নিয়ে যাচ্ছে।বেশ চাহিদা রয়েছে, এই মুরগির। আমিও ভাবছি, ৫০০ বাচ্চা নিয়ে এই মুরগির খামার করবো।’
পল্লী কর্ম-সহায়ক ফাউন্ডেশন (পিকেএসএফ) সহায়তায় এই বাউ মুরগি লালন-পালনের জন্য খামারিদের বিভিন্ন প্রশিক্ষণ ও সহযোগিতা করছে,মহিলা বহুমুখী শিক্ষা কেন্দ্র (এমবিএসকে)। দিনাজপুর জেলার বিভিন্ন এলাকায় এমনি ৩০ মুরগি বাণিজ্যিক খামার গড়ে উঠছে। নতুন জাতের এই মুরগি পালন করে পুরুষদের পাশাপাশি ভাগ্য বদলেছেন অনেক নারী।
এ বিষয়ে মহিলা বহুমুখী শিক্ষা কেন্দ্র (এমবিএসকে) এর প্রাণি সম্পদ কর্মকর্তা ডা. মো. রাশেদুল আলম জানান, ‘এজাতের মুরগি উদ্ভাবন করেছেন, বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বাকৃবি) গবেষকরা। সারাদেশের মতো দিনাজপুরেও জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে এ মুরগি। ইতোমধ্যে আমাদের খামারি সদস্যদের কাছে এ মুরগি নতুন আস্থার জায়গা তৈরি করেছে। দিনাজপুরে ৩০টির অধিক খামারে পালন করা হচ্ছে বাউ মুরগি। খেতে সুস্বাদু, মৃত্যুহার কম ও উৎপাদন বেশি হওয়ার কারণেই খামারি ও ভোক্তা পর্যায়ে এই মুরগির চাহিদাও অনেক।’
দিনাজপুর জেলা ভেটেরিনারি অফিসার ডা.আশিকা আকবর তৃষা বলেন, 'বাউ মুরগি পালন করে অনেকই লাভের মুখ দেখেছে। ব্রয়লার মুরগি অনেকের কাছেই অপছন্দের। সেখানে বাউ মুরগি তাদের কাছে খুবই পছন্দের। তাই এ মুরগি অনেকের খামারে জায়গা করে নিয়েছে। এ মুরগিতে রোগ-বালাই খুবই কম হয়ে থাকে। খেতেও দেশি মুরগির মতো স্বাদ। দেশি মুরগির দাম খুবই চড়া। অনেকেটা সাধারণ মানুষের ক্রয় ক্ষমতার বাইরে। তাই এই মুরগির চাহিদা বাড়ছে।’
(এসএস/এসপি/মার্চ ৩০, ২০২৪)
পাঠকের মতামত:
- বিদেশি উৎসবে মেহজাবীনের প্রথম সিনেমা
- ‘ব্যর্থতা আড়াল করতে মানুষকে গ্রেপ্তার করছে সরকার’
- ছাত্রনেতাদের সঙ্গে শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান প্রধানদের আলোচনার আহ্বান
- কোটা আন্দোলনে আহতদের আয়-রুজির ব্যবস্থার আশ্বাস
- ঢাকায় ২০৯ মামলায় গ্রেফতার ২৩৫৭
- সাংবাদিকদের উপর ও বিটিভি ভবনে হামলার প্রতিবাদে সাতক্ষীরায় প্রতিবাদ সমাবেশ
- নেত্রকোণা জেলা আওয়ামী লীগের পুনঃপ্রত্যয় হয় জয়, না হয় মৃত্যু!
- মাদারীপুরে সহিংসতায় দেড় শতাধিক সিসিটিভি ক্যামেরা ক্ষতিগ্রস্ত
- স্কুলের জমিতে দোকান, কোমলমতি শিশুদের পাঠদান ব্যাহত
- রাজবাড়ীতে ইউপি সদস্যসহ ২ সহোদর কারাগারে
- ‘শিক্ষার্থীদের রাজাকার বলিনি, বক্তব্য বিকৃত করা হয়েছে’
- ‘যারা সহিংসতা করেছে তাদের বিরুদ্ধে আইনি ব্যবস্থা নেওয়া হবে’
- সেমিফাইনালে বাংলাদেশের সম্ভাব্য একাদশ
- প্রেসিডেন্ট নির্বাচনের সময় ঘোষণা করেছে শ্রীলঙ্কা
- ট্রাম্প কী পুনরায় হোয়াইট হাউসে ফিরছেন
- বৃষ্টিতে বিপর্যস্ত মহারাষ্ট্র, মুম্বাইয়ে রেড অ্যালার্ট
- যা থাকছে প্যারিস অলিম্পিকের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে
- আপাতত বন্ধই থাকছে পশ্চিমবঙ্গ-বাংলাদেশ রেল যোগাযোগ
- ইথিওপিয়ায় ভূমিধসে ২২৯ জনের মৃত্যু
- বাংলাদেশের অভ্যন্তরীণ ইস্যু নিয়ে নাক না গলাতে মমতাকে নয়াদিল্লির বার্তা
- গৌরনদীতে ক্ষতিগ্রস্ত পরিবারের মাঝে ঢেউ টিন ও নগদ অর্থ বিতরণ
- গ্রেপ্তারদের যথাযথ প্রক্রিয়ায় বিচার নিশ্চিতের আহ্বান কানাডার
- বাণিজ্য ঘাটতি কমেছে ৬ বিলিয়ন ডলার
- আশাশুনির বাহাদুরপুরে বাসন্তী মন্দিরে প্রতিমা ভাঙচুর
- সাতক্ষীরায় নাশকতার মামলায় জামায়াত বিএনপির ৫ নেতাকর্মী গ্রেপ্তার
- ভাঙ্গায় মানসিক ভারসাম্যহীন নারীর বেঁচে থাকার আর্তনাদ
- দুর্নীতিবাজ সিনহার বই অন্তর্জ্বালা থেকে : আইনমন্ত্রী
- সংলাপে রাজি নন আন্দোলনকারীরা
- আর্জেন্টিনার জয়ে খুশি মেহজাবীন
- ‘নতুন কারিকুলামের শিক্ষা সার্কভুক্ত দেশগুলোও ফলো করছে’
- ট্রাম্পের নির্বাচনী ক্যাম্পেইনের জন্য অনুদান দিলেন ইলন মাস্ক
- কালিগঞ্জ সরকারি পাইলট মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের প্রধান শিক্ষকের বিরুদ্ধে টাকা আত্মসাতের অভিযোগ
- প্রশাসনের তত্ত্বাবধানে যাচ্ছে বেনজীরের রূপগঞ্জের ডুপ্লেক্স বাড়ি
- কোটা বাতিলের দাবিতে বঙ্গবন্ধু সেতু-ঢাকা মহাসড়ক অবরোধ
- নাটোরের বড়াইগ্রামে ৩ দিনব্যাপী কৃষি মেলার সমাপনী
- জেনে নিন কে এই 'প্রিন্স ড. মুসা বিন শমসের' !
- জেনে নিন কে এই 'প্রিন্স ড. মুসা বিন শমসের' !
- তিতলি-মাইকেল-লুবান : একসঙ্গে তিন ঘূর্ণিঝড়ের কবলে পৃথিবী
- রাজবাড়ীতে শিক্ষার্থী-পুলিশ ধাওয়া পাল্টা ধাওয়া, আহত ২
- কোটা সংস্কার ইস্যুতে নজর রাখছে যুক্তরাষ্ট্র
- মাদারীপুরে কোটা বাতিলের দাবিতে ত্রিমুখী সংঘর্ষ, আহত ৩০, আটক ৮
- ‘পরিস্থিতি বুঝে মোবাইল ইন্টারনেট সাময়িকভাবে বন্ধ করা হয়েছে’
- নেপালে বন্যা-ভূমিধসে নিহত অন্তত ১১
- মিছিলে মিছিলে মুখরিত কোটালীপাড়া
- বোয়ালমারীতে আচরণ বিধি লঙ্ঘনে স্বতন্ত্র প্রার্থীর সমর্থককে জরিমানা