‘বাউ মুরগি’ পালনে ভাগ্য ফিরেছে নাজমার
শাহ্ আলম শাহী, দিনাজপুর : ‘দেখতে পাকিস্তানি মুরগির মতো হলেও বাউ মুরগির মাংসের স্বাদ দেশি মুরগির মতোই। বাউ মুরগি পালনে কোনো সমস্যা নেই। রোগ-বালাই এক্কেবারে কম। অন্য মুরগির তুলনায় বাউ মুরগির ওজন বেশি, অল্পদিনে বাজারজাত করা যায়। আমি তিন'শ থেকে এখন সাড়ে সাত'শ মুরগি করেছি। এই মুরগি পালনে অনেক লাভবান আমি।’
বাউ মুরগি পালনে সফলতার এমনি গল্প তুলে ধরেন দিনাজপুরের সদর উপজেলার শেখপুরা ইউপির মাধবপুর গ্রামের খামারি নাজমা বেগম। পঞ্চাশোর্ধ বয়সের এই গৃহিণী সংসারিক কাজে ফাঁকে পলাতক মুহুর্তকে ছাড় না দিয়ে মুরগি পালন করেন। প্রায় ১০ বছর ধরে মুরগির খামার করে সংসারে বাড়তি আয় করে জমিও কিনেছেন। তার খামারে এই প্রথম পালন করছেন বাউ মুরগি। এর আগে অনেক জাতের মুরগি পালন করলেও এমন লাভ দেখেনি নাজমা বেগম। ৮ মাস আগে তিন'শ বাউ মুরগির বাচ্চা নিয়ে শুরু করেন। এখন তার খামারে সাড়ে সাত'শ মুরগি রয়েছে। ইতোমধ্যে পর্যায়ক্রমে আরো পাঁচ'শ মুরগি বিক্রি করেছেন খামারের পরিধি আরো বৃদ্ধি করার প্রস্তুতি নিয়েছেন। আরো এজাতের মুরগি পালন করবেন।কারণ, এ মুরগি পালন করে সফল হয়েছেন তিনি।
খামারি নাজমা বেগম জানালেন, ‘মাত্র ৪০ থেকে ৪২ দিনে এ মুরগির ওজন এক কেজি ছাড়িয়ে যায়। বাউ মুরগি পালনে কোনো সমস্যা নেই। রোগ-বালাই এক্কেবারে কম। অন্য মুরগির তুলনায় বাউ মুরগির ওজন বেশি, অল্পদিনে বাজারজাত করা যায়। এর মাংসের স্বাদ- দেশি মুরগির মতোই। চাহিদা বেশি থাকায় মুনাফাও হচ্ছে ভালো। এই মুরগি পালনে আমি অনেক লাভবান হয়েছি।’
নাজমা বেগমকে মুরগি পালনে সহায়তা করেন,তার স্বামী স্কুল শিক্ষক মো. মোকলেসুর রহমান। পেশাগত কাজের ফাঁকে তিনি স্ত্রীর মুরগির খামার দেখাশোনা করেন।
মোকলেসুর রহমান বলেন, ‘খামারে পালন করা হলেও এর স্বাদ দেশি মুরগির মতোই। রোগ-বালাই কম। দ্রুত বর্ধনশীল। তাই,রএই নতুন জাতের মুরগি ‘বাউ চিকেন’ দিনাজপুরে ব্যাপক
সাড়া ফেলেছে। দিন দিন এই মুরগির চাহিদা বাড়ছে। খামার থেকেই পাইকাররা এসে মুরগি নিয়ে যাচ্ছে।’
নাজমা বেগমের বাউ মুরগি খামারের সাফল্য দেখে উদ্বুদ্ধ হয়েছেন আরও অনেকেই। চিরিবন্দর উপজেলার বিন্যাকুড়ি এলাকা থেকে খামার দেখতে আসা জামাল উদ্দিন জানালেন, ‘লোকমুখে শুনে এই খামার দেখতে এসেছি। বাস্তবে দেখে খুবই ভালো লাগলো। দেখলাম-খামার থেকেই লোক মুরগি কিনে নিয়ে যাচ্ছে।বেশ চাহিদা রয়েছে, এই মুরগির। আমিও ভাবছি, ৫০০ বাচ্চা নিয়ে এই মুরগির খামার করবো।’
পল্লী কর্ম-সহায়ক ফাউন্ডেশন (পিকেএসএফ) সহায়তায় এই বাউ মুরগি লালন-পালনের জন্য খামারিদের বিভিন্ন প্রশিক্ষণ ও সহযোগিতা করছে,মহিলা বহুমুখী শিক্ষা কেন্দ্র (এমবিএসকে)। দিনাজপুর জেলার বিভিন্ন এলাকায় এমনি ৩০ মুরগি বাণিজ্যিক খামার গড়ে উঠছে। নতুন জাতের এই মুরগি পালন করে পুরুষদের পাশাপাশি ভাগ্য বদলেছেন অনেক নারী।
এ বিষয়ে মহিলা বহুমুখী শিক্ষা কেন্দ্র (এমবিএসকে) এর প্রাণি সম্পদ কর্মকর্তা ডা. মো. রাশেদুল আলম জানান, ‘এজাতের মুরগি উদ্ভাবন করেছেন, বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বাকৃবি) গবেষকরা। সারাদেশের মতো দিনাজপুরেও জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে এ মুরগি। ইতোমধ্যে আমাদের খামারি সদস্যদের কাছে এ মুরগি নতুন আস্থার জায়গা তৈরি করেছে। দিনাজপুরে ৩০টির অধিক খামারে পালন করা হচ্ছে বাউ মুরগি। খেতে সুস্বাদু, মৃত্যুহার কম ও উৎপাদন বেশি হওয়ার কারণেই খামারি ও ভোক্তা পর্যায়ে এই মুরগির চাহিদাও অনেক।’
দিনাজপুর জেলা ভেটেরিনারি অফিসার ডা.আশিকা আকবর তৃষা বলেন, 'বাউ মুরগি পালন করে অনেকই লাভের মুখ দেখেছে। ব্রয়লার মুরগি অনেকের কাছেই অপছন্দের। সেখানে বাউ মুরগি তাদের কাছে খুবই পছন্দের। তাই এ মুরগি অনেকের খামারে জায়গা করে নিয়েছে। এ মুরগিতে রোগ-বালাই খুবই কম হয়ে থাকে। খেতেও দেশি মুরগির মতো স্বাদ। দেশি মুরগির দাম খুবই চড়া। অনেকেটা সাধারণ মানুষের ক্রয় ক্ষমতার বাইরে। তাই এই মুরগির চাহিদা বাড়ছে।’
(এসএস/এসপি/মার্চ ৩০, ২০২৪)
পাঠকের মতামত:
- ফরিদপুরে পানিতে ডুবে শিশুর মৃত্যু
- মাদ্রাসার অধ্যক্ষকে হুমকির ঘটনায় থানায় জিডি, অভিযোগের তদন্তে তিন সদস্যের কমিটি
- নাগরপুরে প্রবাসীকে কুপিয়ে হত্যা, গ্রেফতার ২
- আবারও কমলো স্বর্ণের দাম
- কাপাসিয়ায় সর্বজনীন পেনশন স্কিম নিয়ে অবহিতকরণ সভা
- দেওয়ানগঞ্জে সিডস কর্মসূচির অবহিতকরণ সভা
- 'উপজেলা পরিষদ নির্বাচন সুষ্ঠু হবে'
- বৃষ্টির জন্য কুষ্টিয়ায় সালাতুল ইস্তিকার নামাজ আদায়
- সজিনা পাড়তে গিয়ে বিদ্যুৎস্পৃষ্টে যুবকের মৃত্যু
- শৈলকূপায় ওয়ান শুটারগানসহ যুবক গ্রেপ্তার
- সাংবাদিকের বিরুদ্ধে জাল সনদে প্রাইমারি স্কুলের সভাপতি হওয়ার অভিযোগ
- নড়াইলে খেটে খাওয়া মানুষের মাঝে বিশুদ্ধ পানি, স্যালাইন ও বিস্কুট বিতরণ বিএনপির
- ‘দলের নির্দেশ অমান্য করে প্রভাব বিস্তার করার ঘটনা ইসির বোধগম্য নয়’
- ‘মাশরাফি যা চাইবে, আমি সেটা করে দেব’
- এমপি শাজাহান খানের বিরুদ্ধে চেয়ারম্যান প্রার্থী শফিক খানের নানা অভিযোগ
- তীব্র তাপদাহে ফরিদপুরে জেলা স্বেচ্ছাসেবক লীগের শরবত বিতরণ
- ফুলবাড়ীতে ৫৮০ কৃষকের মাঝে বিনামূল্যে সার বীজ বিতরণ
- বিএনপির নিজেকে প্রশ্ন করা জরুরি- তারা কি পাকিস্তানের চেয়েও বড় বিরোধীতাকারী?
- গাজীপুরে স্কুলছাত্র হত্যায় ৭ জনের যাবজ্জীবন কারাদণ্ড
- মাদারগঞ্জে দলীয় প্রার্থীর প্রত্যাহার চান ৫ চেয়ারম্যান প্রার্থী
- আদরকে বাঁচাতে চায় পরিবার, প্রয়োজন ৫০ লাখ টাকা
- দেশের সর্বোচ্চ তাপমাত্রা চুয়াডাঙ্গায় ৪৩ ডিগ্রি সেলসিয়াস
- গোপালপুর ইউনিয়নে লিটন মোল্লা চেয়ারম্যান নির্বাচিত
- ছাড় পাচ্ছেন না স্বজনকে প্রার্থী করানো মন্ত্রী-এমপিরাও
- লক্ষ্মীপুরের ৫ ইউনিয়নে চেয়ারম্যান হলেন যারা
- ‘দেশে মুসলিম-হিন্দু-বৌদ্ধ-খ্রিস্টান সবাই মিলেমিশে থাকে’
- নাগরপুরে বীর মুক্তিযোদ্ধা লুৎফর রহমানের দাফন সম্পন্ন
- টাঙ্গাইল পৌরসভায় ১৩৭ বছরেও গড়ে উঠেনি আধুনিক বর্জ্য ব্যবস্থাপনা
- সুবর্ণচরে সর্বজনীন পেনশন মেলার উদ্ধোধন
- দিনাজপুরে তীব্র তাপদাহে গ্রীষ্মকালীন টমেটো নিয়ে বিপাকে কৃষক
- ইতালী প্রবাসীর মৃত্যুর ৩ বছর পর রহস্য উদঘাটন
- মেলান্দহে ১১ কেজি গাঁজাসহ ৩ মাদক কারবারি আটক
- ‘নির্বাচন কমিশনের প্রতি মানুষের আস্থা ফিরেছে’
- নড়াইলের পথে-প্রান্তরে কৃষ্ণচূড়ার অপার সৌন্দর্য
- ফরিদপুরে ২ সমবায় কর্মকর্তার বিরুদ্ধে অনিয়ম দুর্নীতির অভিযোগ
- দিনাজপুরে ফায়ার সার্ভিসের গাড়ি ভাঙচুর ও মারধরের ঘটনায় মামলা
- নিখোঁজের ৭ দিন পর যুবকের অর্ধগলিত মরদেহ উদ্ধার
- দিনাজপুরে পুলিশের গুলিতে একজনের মৃত্যু, আহত ১২
- নড়াইলে প্রচণ্ড গরমে ৭ শিক্ষার্থী অসুস্থ, স্কুল ছুটি ঘোষণা
- নড়াইলে সাজাপ্রাপ্ত পলাতক আসামী গ্রেফতার
- গোপালগঞ্জে বঙ্গবন্ধু ধানের ফসল কর্তন উৎসব
- হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ে উড়ল ফিলিস্তিনি পতাকা
- ইসলামপুরে বিদ্যুৎস্পৃষ্টে কৃষকের মৃত্যু
- ৫১৬৬ জন সংগীত ও শারীরিক শিক্ষক পাচ্ছে প্রাথমিক বিদ্যালয়
- ২১ বছর পর হত্যা মামলার রায়, ১৯ জনের যাবজ্জীবন
- ওষুধের মূল্য বৃদ্ধি রোধে কার্যকর ব্যবস্থা নিতে হাইকোর্টের নির্দেশ
- রিকশাচালকদের আধা লিটার পানির বোতল দিচ্ছে ডিএনসিসি
- বাঁচুন নিজের মতো করে
- টি-টোয়েন্টি বিশ্বকাপে উইলিয়ামসনের নেতৃত্বেই খেলবে নিউজিল্যান্ড
- রাত ১১টার পর চা-সিগারেটের দোকান বন্ধে ডিএমপির নির্দেশ
- জেনে নিন কে এই 'প্রিন্স ড. মুসা বিন শমসের' !
- জেনে নিন কে এই 'প্রিন্স ড. মুসা বিন শমসের' !
- এবারও মেডিকেল ভর্তি কোচিংয়ের ফাঁদে শিক্ষার্থীরা
- এবারও মেডিকেল ভর্তি কোচিংয়ের ফাঁদে শিক্ষার্থীরা
- সিলেটের ভ্রমণ কাহিনী
- শুধু প্রভাবশালীদের পক্ষেই আইন!
- অম্ল-মধুর যন্ত্রণায় অপু বিশ্বাস
- লাইন ধরে খেতে হয় লিখনের জগা খিচুড়ি !
- আমার বোন শেখ হাসিনাকে খোলা চিঠি : চিনে নিন কে এই বরকত!
- 'ইতিহাসের ইতিহাস'
- ধনী হওয়ার আট কার্যকর উপায়
- মেয়ে পটানোর কৌশল!
- লক্ষাধিক রাখাইন জনগোষ্ঠী আড়াই হাজারে নেমে এসেছে
- উত্তরাধিকার ৭১ নিউজের নতুন যাত্রা ১ বৈশাখ
- লোভী মানুষ চেনার সহজ উপায়
- আমায় ক্ষমা কর পিতা : পর্ব ১৪'তোমার সহজাত উদারতা তোমাকে আকাশের সীমানায় উন্নীত করলেও তোমার ঘনিষ্ঠ অনেকের প্রশ্নবিদ্ধ আচরণ তোমার নৃশংস মৃত্যুর পথে কোনই বাধা হয়ে দাঁড়াতে পারেনি'
- বাংলা বই পড়ার ওয়েবসাইট
- শাকিবের নায়িকা শ্রাবন্তী, অপুর নায়ক জিৎ
- মঠবাড়িয়ায় ৯ বছরের শিশুকে পাশবিক নির্যাতনের পর হত্যা
- হুমায়ূনের মৃত্যুর কারণ মদের পার্টি !
- দেশে ফিরছেন তারেকস্ত্রী জোবায়দা রহমান
- বোরকা পরা মেয়ের গণধর্ষণের ভিডিও নিয়ে সিলেটে তোলপাড়
- ইউটিউবে নায়লার আত্মপ্রকাশ
- নেপালের ভূমিকম্প প্রাকৃতিক নয়, যুক্তরাষ্ট্রের সৃষ্টি !
- বিএনপির আন্দোলন হচ্ছে দলের অভ্যন্তরে !