নিউজ ডেস্ক : কাঁচাগোল্লা! হালকা ও দারুণ মজাদার এই মিষ্টিটি ছেলে-বুড়ো সকলেই ভালোবাসেন খুব। আর কাঁচাগোল্লা তখনই সবচাইতে সুস্বাদু, যখন তা থাকে একদম ফ্রেশ! ভাবছেন বাড়িতে কীভাবে তৈরি করবেন এই মিষ্টি? তবে জেনে রাখুন, বাড়িতে কাঁচাগোল্লা তৈরি একদম সহজ। এত সহজ যে আপনি বিস্মিত না হয়ে পারবেন না। আসুন, জানি রেসিপিটি।

উপকরণ-

নরম ছানা ১ কাপ ,
চিনি ১/৩ কাপ ,
মাওয়া ১/৩ কাপ ,
এলাচি গুঁড়া ১/৪ চা চামচ
প্রণালি-

-ছানা ও চিনি একসাথে নিয়ে মাঝারি আঁচে জ্বাল দিন ২/৩ মিনিট।
-চিনি গলে যাবার সাথে সাথে নামিয়ে নিন।
-এবার কিছুটা মাওয়া রেখে বাকি মাওয়া ও এলাচি গুঁড়া দিয়ে মেখে নিন।
-গোল গোল করে বল এর মত করে বাকি মাওয়া দিয়ে গড়িয়ে নিন।

(ওএস/এটি/মে ০৭, ২০১৪)