বাকৃবি প্রতিনিধি : বিশ্বস্বাস্থ্য সংস্থার (ডব্লিউএইচও) মতে একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের দিনে কমপক্ষে ২৫০ মিলি. দুধ খাওয়া উচিৎ। তবে দেশের মানুষের গড় প্রাপ্যতা মাত্র ৫৫ মিলি.।

দেশের মোট ১৩ মিলিয়ন মেট্রিক টন দুধের চাহিদার বিপরীতে উৎপাদন মাত্র ৩ দশমিক ৫ মিলিয়ন মেট্রিক টন। ফলে মোট চাহিদার প্রায় ৮৫ শতাংশই ঘাটতি রয়েছে।

প্রতি বছর বিদেশ থেকে প্রায় ২ হাজার কোটি টাকার গুঁড়োদুধ আমদানি করতে হয়। অসাধু ব্যবসায়ীরা অধিক লাভের আশায় গুঁড়োদুধে মেলামিন, পারক্লোরেট, ফরমালিনসহ নানা ক্ষতিকর রাসায়নিক দ্রব্যাদি মেশানোর কারণে আমদানিকৃত ওইসব গুঁড়োদুধের মান নিয়ে রয়েছে সংশয়। এতে রয়েছে স্বাস্থ্যের ঝুঁকি।

বিশ্বদুগ্ধ দিবস উপলক্ষে শনিবার বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ে (বাকৃবি) আয়োজিত এক সংবাদ সম্মেলনে এসব কথা জানান বাকৃবির পশুপালন অনুষদের ডেইরি বিজ্ঞান বিভাগের বিজ্ঞানীরা।

তারা আরো বলেন, সুস্থ, সবল ও মেধাবী জাতি গঠনে দুধের বিকল্প নেই। মেধাবী জাতি গঠনে দেশে দুধের ঘাটতি মেটাতে হবে। এ জন্য বেশি বেশি ছোট আকারে পারিবারিক খামার গড়ে তুলতে হবে। এ কাজে সরকারকে সহজ শর্তে ঋণ ও ভর্তুকির ব্যবস্থা করতে হবে।

১ জুন বিশ্বদুগ্ধ দিবস। বিশ্বদুগ্ধ দিবস উদযাপন উপলক্ষে সকাল ১১টার দিকে বিশ্ববিদ্যালয়ের (বাকৃবি) পশুপালন অনুষদীয় সভাকক্ষে এক সংবাদ সম্মেলনের আয়োজন করে ডেয়রি বিজ্ঞান বিভাগ। এতে বিভাগীয় প্রধান ড. মোহাম্মদ সোহেল রানা সিদ্দিকীর সভাপতিত্বে উপস্থিত ছিলেন- অধ্যাপক ড. মো. নুরুল ইসলাম, অধ্যাপক মো. নাজমুল হাছান, অধ্যাপক ড. আল মামুন, সহযোগী অধ্যাপক ড. রায়হান হাবিব, সহকারী অধ্যাপক ড. এ. কে এম. মাসুম প্রমুখ।

(ওএস/এস/মে ৩১, ২০১৪)