সাভারে মিষ্টি প্রস্তুতকারকদের জন্য নিরাপদ খাদ্য ও স্বাস্থ্যবিধিবিষয়ক প্রশিক্ষণ

তপু ঘোষাল, সাভার : ঢাকা জেলার সাভারে দিনব্যাপী মিষ্টি প্রস্তুতকারকদের জন্য নিরাপদ খাদ্য ও স্বাস্থ্যবিধিবিষয়ক প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত হয়েছে।

বুধবার (১৭ জানুয়ারি) পৌরসভা এলাকার থানা রোডের একটি রেস্তোরাঁয় এ প্রশিক্ষণ কর্মসূচি অনুষ্ঠিত হয়।

এতে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের উপ-পরিচালক এ এইচ এম আসিফ বিন আকরাম।

অনুষ্ঠানে বক্তারা বলেন, প্রতিনিয়ত অনিরাপদ খাবার খেয়ে অসংখ্য মানুষ নানা ধরনের খাদ্যবাহিত রোগে আক্রান্ত হচ্ছে। এমনকি অনেকে মারাও যাচ্ছে।

তাই অনাকাঙ্ক্ষিত মৃত্যু ও রোগ প্রতিরোধে প্রত্যেকের সচেতন হতে হবে। এজন্য খাদ্য স্থাপনার ম্যানেজার, মালিক এবং খাদ্যকর্মীদের নিরাপদ খাদ্য সম্পর্কিত মৌলিক বিষয়বস্তুর ওপর প্রশিক্ষণ দেওয়া ও সহায়তা করা অত্যন্ত জরুরি।

এ সময় খাদ্য স্থাপনায় নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতকরণে খাদ্যকর্মীদের ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধি, খাদ্য বিপত্তি, পারস্পরিক দূষণ, এবং পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা বিষয়ে প্রশিক্ষণ প্রদান করা হয়।

প্রশিক্ষণ কর্মসূচিতে সভাপতিত্ব করেন ঢাকা জেলা নিরাপদ খাদ্য কর্মকর্তা মোছা: রৌশন আরা বেগম।

অনুষ্ঠানটি সঞ্চালনা করেন এসটিআইআরসি প্রকল্পের জুনিয়র ফুড সেফটি কনসাল্টেন্ট মোঃ ইউনুস আলী।

(টিজি/এসপি/জানুয়ারি ১৭, ২০২৪)