বাপা ফুডপ্রোতে দর্শনার্থীদের ব্যাপক সাড়া

স্টাফ রিপোর্টার : খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণের আধুনিক সব প্রযুক্তির সমাহার ঘটেছে সপ্তম ‘বাপা ফুডপ্রো ইন্টারন্যাশনাল এক্সপো ২০১৯’-এ। খাদ্য প্রস্তুত থেকে ভোক্তার কাছে পৌঁছে দেয়া পর্যন্ত বিভিন্ন সরঞ্জাম ও পণ্য নিয়ে এতে হাজির হয়েছে বিশ্বের খ্যাতনামা সব প্রতিষ্ঠান। খাদ্য উৎপাদন প্রক্রিয়া দেখার পাশাপাশি মেলায় স্বাদ গ্রহণেরও সুযোগ পাচ্ছেন ব্যবসায়ী উদ্যোক্তা ও দর্শনার্থীরা।

তিন দিনব্যাপী এ মেলা গত বৃহস্পতিবার (২১ নভেম্বর) রাজধানীর আন্তর্জাতিক সম্মেলন কেন্দ্র বসুন্ধরায় (আইসিসিবি) শুরু হয়। আজ মেলার শেষ দিনে ব্যাপক সাড়া পড়েছে।

দুপুর থেকেই মেলায় ভিড়। দেশি-বিদেশি প্রতিষ্ঠানের অংশগ্রহণ এবং দর্শনার্থীদের অভূতপূর্ব সাড়ায় জমে উঠেছে মেলা।

এ মেলার সঙ্গে ‘৯ম অ্যাগ্রো বাংলাদেশ এক্সপো ২০১৯’ এবং ‘ষষ্ঠ রাইস অ্যান্ড গ্রেইনটেক এক্সপো ২০১৯’ নামে আরও দুটি মেলা হচ্ছে।

মেলায় অংশ নেয়া বেকারি ও জুসজাতীয় খাদ্যপণ্যের ফ্লেবার নিয়ে কাজ করা প্রতিষ্ঠান বিএফএফ’র এক কর্মকর্তা বলছিলেন, বিভিন্ন খাদ্যপণ্যের ফ্লেভার নিয়ে কাজ করি। এটি আন্তর্জাতিক মানের দেশীয় প্রতিষ্ঠান। আমাদের প্রযুক্তিগত সহযোগিতা করছে অস্ট্রেলিয়ার একটি প্রতিষ্ঠান। দেশের প্রাণ, ফুয়াং, অলেম্পিক বিস্কুটসহ বড় বড় সব প্রতিষ্ঠানের সঙ্গে আমরা কাজ করছি।

দেশীয় প্রতিষ্ঠনটিকে মেলায় ব্যবসায়ী উদ্যোক্তাদের কাছে পরিচয় করাতে অংশগ্রহণ করেছি। ভালো সাড়া পাচ্ছি। পাশাপাশি আমাদের এখানে বিভিন্ন খাবারের স্বাদ নেয়ার সুযোগ রয়েছে। দর্শনার্থীরা খেয়ে স্বাদ নিয়ে প্রতিক্রিয়া জানাতে পারছেন। দর্শনার্থীরাও বিভিন্ন স্টলে ঘুরছেন। সর্বাধুনিক প্রযুক্তি দেখছেন। অনেকে পণ্যের মান ও মেশিনের দরদাম যাচাই করছেন।

মেলায় খাদ্য তৈরি ও মোড়কজাতকরণের বিভিন্ন যন্ত্র বিক্রি করছে ইমটেক্স প্যাকেজিং। প্রতিষ্ঠানটির মার্কেটিং ম্যানেজার রুবেল আহমেদ জাগো নিউজকে বলেন, খাবার প্রক্রিয়াকরণ ও মোড়কজাতকরণসহ বেকারিজাতীয় সব মেশিন আমদানি করি। ২ থেকে ২৫ লাখ টাকা মূল্যের বিভিন্ন মেশিন রয়েছে।

মেলায় মেশিন বুকিং দিলে নগদ মূল্য ছাড় দেয়া হচ্ছে বলে তিনি জানান।

মেলার আয়োজক কমিটির সভাপতি এবং প্রাণ-আরএফএল গ্রুপের চেয়ারম্যান ও প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা (সিইও) আহসান খান চৌধুরী জানান, মেলার সমাপনী অনুষ্ঠান শনিবার বিকেল ৪টায় আইসিসিবিতে অনুষ্ঠিত হবে। অনুষ্ঠানের প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত থাকবেন বাণিজ্যমন্ত্রী টিপু মুনশি।

বাংলাদেশ অ্যাগ্রো প্রসেসরস অ্যাসোসিয়েশন (বাপা) এবং রেইনবো এক্সিবিশন অ্যান্ড ইভেন্ট ম্যানেজমেন্ট সার্ভিসেস লিমিটেড (রিমস) এই আয়োজন করেছে। সরাসরি ফুড প্রসেসিং খাতের সঙ্গে যুক্ত দেশি-বিদেশি কোম্পানিগুলো মেলায় অংশগ্রহণ করেছে।

প্রসঙ্গত, ১৯৯৮ সালে মাত্র ১৩ জন সদস্য নিয়ে যাত্রা শুরু করে বাপা। বর্তমানে বাপার সদস্য সংখ্যা ৩০০, যারা প্রক্রিয়াজাত খাদ্য বিশ্বের ১৪৪টি দেশে রফতানি করে চলেছেন। গত অর্থবছরে খাদ্য রফতানির মাধ্যমে বাপার সদস্যরা ৩৭২ মিলিয়ন মার্কিন ডলার আয় করেন। এই রফতানির পরিমাণ ২০২১ সালের মধ্যে ১ বিলিয়ন ডলারে উন্নীত করতে বাপা বদ্ধপরিকর।

আয়োজকরা বলছেন, যুগের সঙ্গে তাল মিলিয়ে বাংলাদেশের ফুড প্রসেসিং সেক্টরকে আন্তর্জাতিক মানে নিয়ে যেতে এ ধরনের মেলা সক্রিয় ভূমিকা পালন করবে। আয়োজকরা আশাবাদী যে, সময়ের সঙ্গে সঙ্গে এ মেলার পরিসর ক্রমাগত বৃদ্ধি পাবে। আন্তর্জাতিক প্রতিষ্ঠানের সঙ্গে দেশীয় প্রতিষ্ঠানগুলোর পারস্পরিক বাণিজ্যের প্রসার এবং আধুনিক প্রযুক্তির সঙ্গে দেশীয় প্রতিষ্ঠানের পরিচয় করানো এই মেলার অন্যতম লক্ষ্য।

(ওএস/এসপি/নভেম্বর ২৩, ২০১৯)