তেঁতুল গাছের ‘খ্যাটে’র কদর বেড়েছে
.jpg)
চাটমোহর (পাবনা) প্রতিনিধি : কোরবানি ঈদকে সামনে রেখে গরু, মহিষ, খাসি, ভেড়া কোরবানি দেবার পর মাংস কাটতে নানান জিনিস প্রয়োজন হয়। এরমধ্যে অন্যতম অতি প্রয়োজনীয় একটি অনুসঙ্গ তেঁতুল কাঠের গুঁড়ি ‘খ্যাটে’। নিজের মৌসুমী ব্যবসা আর চাহিদার কারণে রাস্তার পাশেই তেঁতুল কাঠের খ্যাটে (মাংস চুড়নো) সুন্দর করে সাজিয়ে বসে আছেন তায়জুল ইসলাম (৪৬)। সাথে ছেলে ও স্ত্রীও আছেন। কোরবানীর ঈদ এলেই তিনি এক সপ্তাহ আগ থেকেই মাংস কাটার অনুসঙ্গ এই খ্যাটে (কাঠের গুড়ি) বানিয়ে বিক্রি শুরু করেন। বিগত ১৩ বছর ধরে তিনি ব্যতিক্রমী এই ব্যবসাটি করছেন। অবশ্য তিনি একজন জ্বালানী কাঠ ব্যবসায়ী।
পাবনার চাটমোহর পৌরসভার বালুচর মহল্লার বাসিন্দা পৌর ভূমি অফিসের পেছনে পৌরসভার সাইকেল হাটের সড়কের পাশেই খড়ির আড়ৎ রয়েছে। তায়জুল ইসলামের আরতের নাম ‘তাজ আড়ৎ’।
তায়জুল জানান, অনেক দূরের গ্রাম এলাকা থেকে তেঁতুল গাছ কিনে কেটে আনতে হয়। এখন তেঁতুল গাছ তেমন পাওয়া যায় না। দামটাও বেশী পড়ে। স’মিলে কেটে ছোটছোট গুঁড়ি বানাতে হয়। প্রতি বছরের মতো এবার তিনি মাঝারী তেঁতুল গাছ কিনে স’মিলে কেটে খ্যাটে বানিয়ে বিক্রি করছেন।
ছোট-বড়-মাঝারি মিলিয়ে মোট শতাধিক পিস খ্যাটে হয়েছে। গাছের গোড়ার বড় খ্যাটে একটা ৫শ’ টাকা। গাছের মাঝের অংশের খ্যাটে ২শ’ টাকা এবং গাছের আগার ছোটটা ১শ’ থেকে দেড়শ’ টাকা। এগুলো বিক্রি হলে বেশ কিছু মুনাফা হয় বলে তিনি জানান।
তারা জানান, বড় খ্যাটেয় গরু-মহিষ আর ছোট খ্যাটেয় খাসি-ভেড়া কাটা হয়। মাংস কাটতে তেঁতুল কাঠের খ্যাটের বিকল্প নেই।
ক্রেতা জামাল উদ্দিন জানান, তেঁতুল কাঠের খ্যাটেয় মাংস কাটা ভালো হয়। খ্যাটে ভালো না হলে মাংস নষ্ট হয়।
তায়জুল জানান, শহরের অনেকেই অর্ডার দিয়ে রেখেছেন। ঈদের আগের দিন নিয়ে যাবেন। খ্যাটের পামাপাশি কোরবানি ঈদে অন্যতম অনুসঙ্গ চাকু, বটি, চাপাতি। তাই কামারশালায় ভীড় পড়েছে। কেউ নতুন কেউবা পুরনোগুলো কামারের কাছে ঠিকঠাক করে নিচ্ছে। ঈদ আসলে তাই মৌসুমী পেশার মানুষ জীবিকার সন্ধানে দিনরাত পরিশ্রম করে বাড়তি আয়ের জন্য।
(এসএইচএম/এএস/অক্টোবর ০২, ২০১৪)
পাঠকের মতামত:
- বাগেরহাটে ইয়াবাসহ ভুয়া সাংবাদিক গ্রেপ্তার
- বড়াইগ্রামে দুর্ঘটনায় মা-বাবা হারানো শিশুকে আর্থিক অনুদান প্রদান
- প্রত্যাশিত জয়েই শুরু বাংলাদেশের
- কুড়িগ্রামে মাদক নির্মূলে পুলিশি অভিযানে গ্রেফতার ৯
- ‘ভাল কর্মেই মানুষ চিরদিন বেঁচে থাকে’
- এক হাজার মণের বেশি কাঁচাপাট মজুদ নয় : মন্ত্রী
- রাণীনগরে ইয়াবাসহ মাদক ব্যবসায়ী আটক
- সোনাগাজীর মেয়রের বিরুদ্ধে রাজস্ব ফাঁকির অভিযোগ
- বালিয়াকান্দিতে লন্ডন প্রবাসী লিটন বিশ্বাসের কম্বল বিতরণ
- শেখ হাসিনার গাড়ি বহরে হামলা : রাষ্ট্রপক্ষের যুক্তিতর্ক শেষ, আসামি পক্ষের শুরু
- রামগতি পৌরসভার ৩ ওয়ার্ডকে মডেল বানাতে বদ্ধপরিকর কাউন্সিলর গীতা দাস
- ৯ বছর পলাতক ঝিনাইদহের গান্না ইউনিয়নের চেয়ারম্যান!
- হতাশা কাটাতে ৫২ হাজার টাকার বিকিনি পরে সৈকতে সারা
- এশিয়া ও প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলে অপুষ্টি বাড়াবে করোনা
- মানবসম্পদ উন্নয়নে বাংলাদেশ-জাপান চুক্তি সই
- বিবর্ণ বিদায়ী ভাষণে যা বললেন ট্রাম্প
- বৃহস্পতিবার বেসরকারিভাবে আসছে আরও ১৫ লাখ ভ্যাকসিন
- ফরিদপুর জেলা ছাত্রলীগের আংশিক কমিটি ঘোষণা
- মাগুরায় করোনাকালীন স্বেচ্ছাসেবকদের সংবর্ধনা
- বালিয়াকান্দিতে ট্রেনে কাটা পড়ে প্রতিবন্ধীর মৃত্যু
- নিরপেক্ষতার দৃষ্টান্ত স্থাপন করে চলছেন পাংশার ওসি সাহাদত হোসেন
- দায়িত্বে অবহেলায় ডাক বিভাগের অতিরিক্ত ডিজির ইনক্রিমেন্ট স্থগিত
- ধামইরহাট সীমান্তে ৬৬ লাখ টাকার মাদকদ্রব্য জব্দ
- সাপাহারে দম্পতি মেলা
- সন্ত্রাস মাদকমুক্ত নিরাপদ গৌরীপুর গড়ার অঙ্গীকার
- যুবলীগ চেয়ারম্যান শেখ পরশ করোনা আক্রান্ত
- করোনায় সাড়ে আট মাসে সর্বনিম্ন মৃত্যু
- ঠাকুরগাঁওয়ে স্ত্রীকে হত্যার দায়ে স্বামীর মৃত্যুদণ্ড
- ঝিনাইদহে অবৈধ ইটভাটায় অভিযান, ২৩ লাখ টাকা জরিমানা
- ফরিদপুরে অটো চালক হত্যা, ঘটনাস্থল পরিদর্শন করলেন পুলিশ সুপার
- বিচারককে ঘুষ দেয়ার চেষ্টা, এসআই ক্লোজ
- ঝিনাইদহে এক সপ্তাহে সড়ক দুর্ঘটনায় ৯ জন নিহত
- ঝিনাইদহে রাহুল স্মৃতি টি-২০ ক্রিকেট টুর্নামেন্টের উদ্বোধন
- আমতলীতে বন্যা নিয়ন্ত্রণ বাঁধের নির্মাণ কাজ শেষ করার আগেই ধ্বসে পড়েছে
- দক্ষ কারিগর গড়তে স্কিল বেসড কোর্স করাবে ‘বি এ ফ্রিল্যান্সার’
- মুখের কালচে দাগসহ ব্রণ দূর হবে ফলের খোসায়
- আ. লীগ নেতার ওপর সন্ত্রাসী হামলা, সংবাদ সম্মেলনে কাঁদলেন স্ত্রী
- মাগুরা প্রেসক্লাবের আয়োজনে শীতার্তদের মাঝে কম্বল বিতরণ
- নওগাঁর মহাদেবপুর-শিবগঞ্জ সড়ক চলাচলের অযোগ্য
- নিয়ামতপুরে অসহায় বৃদ্ধার বাড়ি দখল-লুটপাট
- শেখ হাসিনার নামে পদ্মা সেতুর নামকরণের নির্দেশনা চেয়ে রিট
- শেয়ারবাজারে আর ১৯৯৬ ও ২০১০ ফিরে আসবে না
- ১২২ রানেই ওয়েস্ট ইন্ডিজকে থামিয়ে দিল টাইগাররা
- বগুড়ায় দোকান কর্মচারীর বিরুদ্ধে দায়েরকৃত মামলা প্রত্যাহারের দাবিতে মানববন্ধন
- গাজীপুরে সেনাবাহিনীর বিনামূল্যে চিকিৎসা সেবা ও কম্বল বিতরণ
- বাঘের চামড়াসহ সুন্দরবনের চোরা শিকারি গ্রেপ্তার
- আজ ক্রাউনের ‘কর্পোরেট গার্লস’
- ঈশ্বরদীর নবনির্বাচিত মেয়রের সাংবাদিকদের সাথে মতবিনিময়
- সংবাদ প্রকাশের পর স্বপ্ন পূরণ হলো প্রতিবন্ধী মাসুদের
- দৌলতদিয়ায় জমি দখল নিয়ে দুই পরিবারের সংঘর্ষে আহত ১০
- জেনে নিন কে এই 'প্রিন্স ড. মুসা বিন শমসের' !
- জেনে নিন কে এই 'প্রিন্স ড. মুসা বিন শমসের' !
- এবারও মেডিকেল ভর্তি কোচিংয়ের ফাঁদে শিক্ষার্থীরা
- এবারও মেডিকেল ভর্তি কোচিংয়ের ফাঁদে শিক্ষার্থীরা
- আমার বোন শেখ হাসিনাকে খোলা চিঠি : চিনে নিন কে এই বরকত!
- ধনী হওয়ার আট কার্যকর উপায়
- 'ইতিহাসের ইতিহাস'
- লক্ষাধিক রাখাইন জনগোষ্ঠী আড়াই হাজারে নেমে এসেছে
- মেয়ে পটানোর কৌশল!
- সিলেটের ভ্রমণ কাহিনী
- উত্তরাধিকার ৭১ নিউজের নতুন যাত্রা ১ বৈশাখ
- শুধু প্রভাবশালীদের পক্ষেই আইন!
- অম্ল-মধুর যন্ত্রণায় অপু বিশ্বাস
- বাংলা বই পড়ার ওয়েবসাইট
- লোভী মানুষ চেনার সহজ উপায়
- হুমায়ূনের মৃত্যুর কারণ মদের পার্টি !
- শাকিবের নায়িকা শ্রাবন্তী, অপুর নায়ক জিৎ
- মঠবাড়িয়ায় ৯ বছরের শিশুকে পাশবিক নির্যাতনের পর হত্যা
- বোরকা পরা মেয়ের গণধর্ষণের ভিডিও নিয়ে সিলেটে তোলপাড়
- ইউটিউবে নায়লার আত্মপ্রকাশ
- দেশে ফিরছেন তারেকস্ত্রী জোবায়দা রহমান
- নেপালের ভূমিকম্প প্রাকৃতিক নয়, যুক্তরাষ্ট্রের সৃষ্টি !
- তেঁতুল গাছের ‘খ্যাটে’র কদর বেড়েছে
- বিএনপির আন্দোলন হচ্ছে দলের অভ্যন্তরে !
- ফরিদপুরের প্রবল ক্ষমতাধর কে এই বরকত ?