তেঁতুল গাছের ‘খ্যাটে’র কদর বেড়েছে
চাটমোহর (পাবনা) প্রতিনিধি : কোরবানি ঈদকে সামনে রেখে গরু, মহিষ, খাসি, ভেড়া কোরবানি দেবার পর মাংস কাটতে নানান জিনিস প্রয়োজন হয়। এরমধ্যে অন্যতম অতি প্রয়োজনীয় একটি অনুসঙ্গ তেঁতুল কাঠের গুঁড়ি ‘খ্যাটে’। নিজের মৌসুমী ব্যবসা আর চাহিদার কারণে রাস্তার পাশেই তেঁতুল কাঠের খ্যাটে (মাংস চুড়নো) সুন্দর করে সাজিয়ে বসে আছেন তায়জুল ইসলাম (৪৬)। সাথে ছেলে ও স্ত্রীও আছেন। কোরবানীর ঈদ এলেই তিনি এক সপ্তাহ আগ থেকেই মাংস কাটার অনুসঙ্গ এই খ্যাটে (কাঠের গুড়ি) বানিয়ে বিক্রি শুরু করেন। বিগত ১৩ বছর ধরে তিনি ব্যতিক্রমী এই ব্যবসাটি করছেন। অবশ্য তিনি একজন জ্বালানী কাঠ ব্যবসায়ী।
পাবনার চাটমোহর পৌরসভার বালুচর মহল্লার বাসিন্দা পৌর ভূমি অফিসের পেছনে পৌরসভার সাইকেল হাটের সড়কের পাশেই খড়ির আড়ৎ রয়েছে। তায়জুল ইসলামের আরতের নাম ‘তাজ আড়ৎ’।
তায়জুল জানান, অনেক দূরের গ্রাম এলাকা থেকে তেঁতুল গাছ কিনে কেটে আনতে হয়। এখন তেঁতুল গাছ তেমন পাওয়া যায় না। দামটাও বেশী পড়ে। স’মিলে কেটে ছোটছোট গুঁড়ি বানাতে হয়। প্রতি বছরের মতো এবার তিনি মাঝারী তেঁতুল গাছ কিনে স’মিলে কেটে খ্যাটে বানিয়ে বিক্রি করছেন।
ছোট-বড়-মাঝারি মিলিয়ে মোট শতাধিক পিস খ্যাটে হয়েছে। গাছের গোড়ার বড় খ্যাটে একটা ৫শ’ টাকা। গাছের মাঝের অংশের খ্যাটে ২শ’ টাকা এবং গাছের আগার ছোটটা ১শ’ থেকে দেড়শ’ টাকা। এগুলো বিক্রি হলে বেশ কিছু মুনাফা হয় বলে তিনি জানান।
তারা জানান, বড় খ্যাটেয় গরু-মহিষ আর ছোট খ্যাটেয় খাসি-ভেড়া কাটা হয়। মাংস কাটতে তেঁতুল কাঠের খ্যাটের বিকল্প নেই।
ক্রেতা জামাল উদ্দিন জানান, তেঁতুল কাঠের খ্যাটেয় মাংস কাটা ভালো হয়। খ্যাটে ভালো না হলে মাংস নষ্ট হয়।
তায়জুল জানান, শহরের অনেকেই অর্ডার দিয়ে রেখেছেন। ঈদের আগের দিন নিয়ে যাবেন। খ্যাটের পামাপাশি কোরবানি ঈদে অন্যতম অনুসঙ্গ চাকু, বটি, চাপাতি। তাই কামারশালায় ভীড় পড়েছে। কেউ নতুন কেউবা পুরনোগুলো কামারের কাছে ঠিকঠাক করে নিচ্ছে। ঈদ আসলে তাই মৌসুমী পেশার মানুষ জীবিকার সন্ধানে দিনরাত পরিশ্রম করে বাড়তি আয়ের জন্য।
(এসএইচএম/এএস/অক্টোবর ০২, ২০১৪)
পাঠকের মতামত:
- স্বর্ণের দাম ভরিতে কমল ১ হাজার ৭৪৯ টাকা
- সাবেক রাষ্ট্রপতি জিল্লুর রহমানের ১১তম মৃত্যুবার্ষিকী কাল
- মুনাফালোভী ব্যবসায়ীদের কীভাবে থামাবেন?
- বাঙালি জাতির জন্য বঙ্গবন্ধুর উপহার ‘বাংলাদেশ’
- তারেকের জন্য বিএনপির ইফতার পার্টি, দুঃস্থদের সহায়তায় আওয়ামী লীগ
- উদোর পিন্ডি বুধোর ঘাড়ে এবং দায়হীনতার দায়
- মুক্তিযুদ্ধের প্রথম সশস্ত্র প্রতিরোধ দিবস আজ
- ‘পথশিশুদের প্রতি দৃষ্টিভঙ্গি বদলাতে হবে’
- ‘নির্বাচন ছাড়া কাউকে ক্ষমতায় বসানো সম্ভব নয়’
- কন্যা সন্তানের মা হলেন লিজা
- ‘চাইম’ ব্যান্ডের ভোকালিস্ট খালিদ আর নেই
- হলমার্ক কেলেঙ্কারিতে তানভীর-জেসমিনের যাবজ্জীবন কারাদণ্ড
- নাগরপুরে ছাত্রলীগ নেতাকে কুপিয়ে হত্যা
- ফরিদপুর জেনারেল হাসপাতালের ভেতরে গাঁজা বাগান!
- ফরিদপুরে অগ্নিকাণ্ডে ক্ষতিগ্রস্ত পরিবারকে আর্থিক সহায়তা দিলেন সংসদ সদস্য এ কে আজাদ
- ‘স্বাস্থ্যখাতে এখন থেকে কথা কম, কাজ বেশি হবে’
- ঋণের অতিরিক্ত সুপারভিশন চার্জ ফেরত দেওয়ার নির্দেশ
- চেন্নাইয়ের পথে উড়াল দিয়েছেন মুস্তাফিজ
- দুর্ভিক্ষের কারণে মৃত্যুর ঝুঁকিতে ৩ লাখ ফিলিস্তিনি
- খালেদা জিয়ার মুক্তির বিষয়ে সিদ্ধান্ত আজ
- সুইডেনের রাজকন্যা এখন খুলনায়
- সমরেশ মজুমদার সাহিত্য পুরস্কার পেলেন সেলিনা হোসেন
- বিএনপির তিন নেতার পদোন্নতি
- ম্যালেরিয়া নির্মূলে বান্দরবানে গবেষণা শুরু, দেওয়া হবে টিকা
- ইইউ’র পরিবেশ নীতির বিরুদ্ধে স্পেনে কৃষকদের বিক্ষোভ
- গাজায় ইসরায়েলি বিমান হামলা, ২০ ফিলিস্তিনি নিহত
- জয়দেবপুর শহরে অনির্দিষ্টকালের জন্য সান্ধ্য আইন জারি
- সিলেটে সরকারি গাছ কাটার মামলা নিয়ে পুলিশের গড়িমসি
- মাইকে গান বাজিয়ে ১০-১৫ টাকায় লাউ বিক্রি
- 'জায়গা বরাদ্দ পেলেই ফরিদপুরকে স্পেশাল ইকোনমিক জোন হিসেবে গড়ে তোলার কাজ শুরু করবো'
- সাতক্ষীরায় আত্মহত্যার চেষ্টা করা স্ত্রীকে বাঁচিয়ে স্বামীর আত্মহত্যা
- টাঙ্গাইলের হাতে ভাজা মুড়ির কদর বেড়েছে সারাদেশে
- যশোর নিউ মার্কেটে স্বর্ণের বারসহ দুই যুবক আটক
- সুলভ মূল্যে মাছ-মাংস-ডিম, জনমনে স্বস্তি
- যে কারণে ইফতার পার্টি না করার নির্দেশ দিয়েছেন প্রধানমন্ত্রী
- চুয়াডাঙ্গা জেলা পূজা উদযাপন পরিষদের আহ্বায়ক কমিটি গঠন
- কাপাসিয়ায় সড়ক দুর্ঘটনায় স্কুলশিক্ষার্থীর মৃত্যু
- মামলা করায় বনবিভাগের কর্মকর্তাকে হত্যার হুমকি
- টাকার বিনিময়ে রেল কেটে ক্ষমতায় যাওয়া যায় না : রেলমন্ত্রী
- ফরিদপুরে জেলা প্রশাসনের চারটি প্রকাশনা বইয়ের মোড়ক উন্মোচন
- সাতক্ষীরার হতদরিদ্র সুজিত হালদারের লেখা চতুর্দশপদী কবিতা মন কেড়েছে মানুষের
- শ্রীমঙ্গলে মসজিদের নামের পানির পাম্প যুবলীগ নেতার বাড়িতে
- বাগেরহাটে ৭ কেজি গাঁজাসহ মাদক কারবারি আটক
- বাগেরহাটে নাশকতা মামলায় যুবদলের ১৩ নেতাকর্মী কারাগারে
- সোনারগাঁয়ে ডাকাত সন্দেহে গণপিটুনি, নিহত ৪
- পলাশবাড়ীতে দোকান বন্ধ রেখে ব্যবসায়ীদের মানববন্ধন
- ওয়ালটন ফ্রিজ কিনে ৩২তম মিলিয়নিয়ার হলেন কুমিল্লার ভ্যানচালক হুমায়ুন
- ই-ভিসা প্রকল্প: বেশি খরচে বিদেশি কোম্পানিকে কাজ দেওয়ার পাঁয়তারা
- মহম্মদপুরে বীর মুক্তিযোদ্ধা রবিউল আওয়ালের রাষ্ট্রীয় মর্যাদায় দাফন
- ত্রিশালে ৩ পুলিশ কর্মকর্তাকে কুপিয়ে আসামি ছিনতাই
- জেনে নিন কে এই 'প্রিন্স ড. মুসা বিন শমসের' !
- জেনে নিন কে এই 'প্রিন্স ড. মুসা বিন শমসের' !
- এবারও মেডিকেল ভর্তি কোচিংয়ের ফাঁদে শিক্ষার্থীরা
- এবারও মেডিকেল ভর্তি কোচিংয়ের ফাঁদে শিক্ষার্থীরা
- সিলেটের ভ্রমণ কাহিনী
- শুধু প্রভাবশালীদের পক্ষেই আইন!
- অম্ল-মধুর যন্ত্রণায় অপু বিশ্বাস
- লাইন ধরে খেতে হয় লিখনের জগা খিচুড়ি !
- আমার বোন শেখ হাসিনাকে খোলা চিঠি : চিনে নিন কে এই বরকত!
- 'ইতিহাসের ইতিহাস'
- ধনী হওয়ার আট কার্যকর উপায়
- মেয়ে পটানোর কৌশল!
- লক্ষাধিক রাখাইন জনগোষ্ঠী আড়াই হাজারে নেমে এসেছে
- উত্তরাধিকার ৭১ নিউজের নতুন যাত্রা ১ বৈশাখ
- লোভী মানুষ চেনার সহজ উপায়
- আমায় ক্ষমা কর পিতা : পর্ব ১৪'তোমার সহজাত উদারতা তোমাকে আকাশের সীমানায় উন্নীত করলেও তোমার ঘনিষ্ঠ অনেকের প্রশ্নবিদ্ধ আচরণ তোমার নৃশংস মৃত্যুর পথে কোনই বাধা হয়ে দাঁড়াতে পারেনি'
- বাংলা বই পড়ার ওয়েবসাইট
- মঠবাড়িয়ায় ৯ বছরের শিশুকে পাশবিক নির্যাতনের পর হত্যা
- হুমায়ূনের মৃত্যুর কারণ মদের পার্টি !
- শাকিবের নায়িকা শ্রাবন্তী, অপুর নায়ক জিৎ
- দেশে ফিরছেন তারেকস্ত্রী জোবায়দা রহমান
- বোরকা পরা মেয়ের গণধর্ষণের ভিডিও নিয়ে সিলেটে তোলপাড়
- ইউটিউবে নায়লার আত্মপ্রকাশ
- নেপালের ভূমিকম্প প্রাকৃতিক নয়, যুক্তরাষ্ট্রের সৃষ্টি !
- বিএনপির আন্দোলন হচ্ছে দলের অভ্যন্তরে !