রঙিন ফুলকপি চাষ করে আলোড়ন সৃষ্টি করলেন ঈশ্বরদীর শফিকুল
![রঙিন ফুলকপি চাষ করে আলোড়ন সৃষ্টি করলেন ঈশ্বরদীর শফিকুল](https://www.u71news.com/article_images/2024/02/13/ishwardi-13-02-24-1-1-(1).jpg)
ঈশ্বরদী (পাবনা) প্রতিনিধি : সাদা নয়, হলুদ আর বেগুনীতে রঙ্গীন হয়েছে কৃষকের ক্ষেত। হলুদ বা বেটা ক্যারোটিনা, বেগুনি বা ভেলেনটিনা এ দুই জাতের রঙীন ফুল কপি চাষ করে আলোড়ন সৃষ্টি করেছেন কৃষক শফিকুল ইসলাম। ঈশ্বরদীতে তিনিই প্রথম এই রঙীন জাতের ফুল কপি চাষ করেছেন। শফিকুলের রঙ্গীন ফুলকপি দেখতে প্রতিদিন তার জমিতে উৎসুক জনতা ভিড় করছেন। শখের বসে কেউ কেউ জমি থেকেই কিনছেন এই সুস্বাদু রঙীন ফুল কপি।
জানা গেছে, অতিরিক্ত পরিমাণে বেটা ক্যারোটিনের কারণে ফুলকপি হলদে ও কমলা রঙের হয়। এই রঙের সবজিতে অন্য রঙের সবজির তুলনায় পঁচিশ গুণ বেশি ভিটামিন ‘এ’ উপাদান থাকে। আবার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অ্যান্থোসিয়ানিন্সের উপস্থিতির কারণে ফুলকপির রঙ বেগুনি হয়। বেগুনি ফুলকপি রান্নার পর বিবর্ণ হলেও কমলা ফুলকপি বিবর্ণ হয় না। কমলা রঙের ফুলকপির মতো বেগুনি ফুলকপিতেও সাদা ফুলকপির তুলনায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি থাকে। বেগুনি রঙের ফুলকপি প্রদাহ উপশম, কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে উপকারী। সাধারণ কপির তুলনায় রঙিন জাতের এ কপি বাজারে দাম ও চাহিদা বেশি। জৈব বালাই নাশক, কেঁচো সার, ফেরোফিন ফাঁদ ও জৈব স্প্রের মাধ্যমে সম্পূর্ণ অর্গানিক পদ্ধতিতে এই রঙ্গিন কপি চাষ করা সম্ভব।
সরেজমিনে গিয়ে দেখা যায়, সলিমপুর ইউনিয়নের চরমিরকামারি মাথালপাড়া গ্রামের আব্দুস সাত্তারের ছেলে শফিকুল ইসলাম নতুন জাতের রঙিন ফুলকপি চাষ করে চমক সৃষ্টি করেছেন।
কৃষক শফিকুল ইসলাম বলেন, রঙিন ফুল কপির কথা আমি লোক মুখে শুনে ছিলাম। এরপর সামান্য জমিতে চাষ করার উদ্যোগ নেই। কিন্তু রঙিন ফুল কপির বীজ দুষ্প্রাপ্য ও অনেক মূল্য হওয়ায় উপজেলা কৃষি অফিসের সহযোগীতা চেয়েছিলাম। কিন্তু সেখান থেকে কোন প্রকার সাহায্য পাইনি। রঙীন ফুল কপির চাষের স্বপ্ন যখন শেষ, ঠিক তখনই বে-সরকারী প্রতিষ্ঠান জাগরণী চক্র ফাউন্ডেশনের দাশুড়িয়া শাখা সাহায্যের হাত বাড়িয়ে এগিয়ে আসেন। তাদের সহযোগীতাতেই প্রথম বারের মত ১০ কাঠা জমিতে বেগুনী ও হলুদ জাতের রঙীন জাতের ফুল কপির চাষ করেছি। ফলনও বেশ ভালো হয়েছে। চাহিদার তুলনায় যোগান কম হওয়ায় দামও ভালো পেয়েছি। খেতে অনেক সু-স্বাদু হওয়ায়, অনেকেই জমি থেকেই উচ্চ মূল্যে সংগ্রহ করছেন। কেউবা শখের বসে কিনছেন। বেশ ভালো আয় করেছি এই রঙীন ফুল কপিতে। তবে, রঙিন ফুল কপির বীজের দাম অনেক বেশী এবং দুষ্প্রাপ্য। আমাদের উপজেলা কৃষি কর্মকর্তারা যদি কৃষকদের সাথে যোগাযোগ রাখেন তাহলে নতুন নতুন স্বাস্থ্যসম্মত ফসল ফলানো সম্ভব।
উপজেলা কৃষি কৃষি কর্মকর্তা মিতা সরকার বলেন, আমাদের মাধ্যমে কোন কৃষককে রঙিন কপি চাষে প্রযুক্তিগত সহযোগীতা ছাড়া অন্য কোন সহযোগীতা করা হয়নি। তবে,আমরা জানতে পেরেছি উপজেলায় বে-সরকারী সংস্থা জাগরণী ফাউন্ডেশন কিছু কৃষককে সহযোগীতা করেছে।
গবেষণায় বলছে, রঙিন সবজিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা ক্যান্সারের সেল বৃদ্ধিতে বাধাগ্রস্থ করে। ফলে রঙিন ফসলের রয়েছে বাজারে ব্যাপক চাহিদা ও মূল্য দ্বিগুণ।
(এসকেকে/এএস/১৩ ফেব্রুয়ারি, ২০২৪)
পাঠকের মতামত:
- বিদেশি উৎসবে মেহজাবীনের প্রথম সিনেমা
- ‘ব্যর্থতা আড়াল করতে মানুষকে গ্রেপ্তার করছে সরকার’
- ছাত্রনেতাদের সঙ্গে শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান প্রধানদের আলোচনার আহ্বান
- কোটা আন্দোলনে আহতদের আয়-রুজির ব্যবস্থার আশ্বাস
- ঢাকায় ২০৯ মামলায় গ্রেফতার ২৩৫৭
- সাংবাদিকদের উপর ও বিটিভি ভবনে হামলার প্রতিবাদে সাতক্ষীরায় প্রতিবাদ সমাবেশ
- নেত্রকোণা জেলা আওয়ামী লীগের পুনঃপ্রত্যয় হয় জয়, না হয় মৃত্যু!
- মাদারীপুরে সহিংসতায় দেড় শতাধিক সিসিটিভি ক্যামেরা ক্ষতিগ্রস্ত
- স্কুলের জমিতে দোকান, কোমলমতি শিশুদের পাঠদান ব্যাহত
- রাজবাড়ীতে ইউপি সদস্যসহ ২ সহোদর কারাগারে
- ‘শিক্ষার্থীদের রাজাকার বলিনি, বক্তব্য বিকৃত করা হয়েছে’
- ‘যারা সহিংসতা করেছে তাদের বিরুদ্ধে আইনি ব্যবস্থা নেওয়া হবে’
- সেমিফাইনালে বাংলাদেশের সম্ভাব্য একাদশ
- প্রেসিডেন্ট নির্বাচনের সময় ঘোষণা করেছে শ্রীলঙ্কা
- ট্রাম্প কী পুনরায় হোয়াইট হাউসে ফিরছেন
- বৃষ্টিতে বিপর্যস্ত মহারাষ্ট্র, মুম্বাইয়ে রেড অ্যালার্ট
- যা থাকছে প্যারিস অলিম্পিকের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে
- আপাতত বন্ধই থাকছে পশ্চিমবঙ্গ-বাংলাদেশ রেল যোগাযোগ
- ইথিওপিয়ায় ভূমিধসে ২২৯ জনের মৃত্যু
- বাংলাদেশের অভ্যন্তরীণ ইস্যু নিয়ে নাক না গলাতে মমতাকে নয়াদিল্লির বার্তা
- গৌরনদীতে ক্ষতিগ্রস্ত পরিবারের মাঝে ঢেউ টিন ও নগদ অর্থ বিতরণ
- গ্রেপ্তারদের যথাযথ প্রক্রিয়ায় বিচার নিশ্চিতের আহ্বান কানাডার
- বাণিজ্য ঘাটতি কমেছে ৬ বিলিয়ন ডলার
- আশাশুনির বাহাদুরপুরে বাসন্তী মন্দিরে প্রতিমা ভাঙচুর
- সাতক্ষীরায় নাশকতার মামলায় জামায়াত বিএনপির ৫ নেতাকর্মী গ্রেপ্তার
- ভাঙ্গায় মানসিক ভারসাম্যহীন নারীর বেঁচে থাকার আর্তনাদ
- দুর্নীতিবাজ সিনহার বই অন্তর্জ্বালা থেকে : আইনমন্ত্রী
- সংলাপে রাজি নন আন্দোলনকারীরা
- আর্জেন্টিনার জয়ে খুশি মেহজাবীন
- ‘নতুন কারিকুলামের শিক্ষা সার্কভুক্ত দেশগুলোও ফলো করছে’
- ট্রাম্পের নির্বাচনী ক্যাম্পেইনের জন্য অনুদান দিলেন ইলন মাস্ক
- কালিগঞ্জ সরকারি পাইলট মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের প্রধান শিক্ষকের বিরুদ্ধে টাকা আত্মসাতের অভিযোগ
- প্রশাসনের তত্ত্বাবধানে যাচ্ছে বেনজীরের রূপগঞ্জের ডুপ্লেক্স বাড়ি
- কোটা বাতিলের দাবিতে বঙ্গবন্ধু সেতু-ঢাকা মহাসড়ক অবরোধ
- নাটোরের বড়াইগ্রামে ৩ দিনব্যাপী কৃষি মেলার সমাপনী
- জেনে নিন কে এই 'প্রিন্স ড. মুসা বিন শমসের' !
- জেনে নিন কে এই 'প্রিন্স ড. মুসা বিন শমসের' !
- তিতলি-মাইকেল-লুবান : একসঙ্গে তিন ঘূর্ণিঝড়ের কবলে পৃথিবী
- রাজবাড়ীতে শিক্ষার্থী-পুলিশ ধাওয়া পাল্টা ধাওয়া, আহত ২
- কোটা সংস্কার ইস্যুতে নজর রাখছে যুক্তরাষ্ট্র
- মাদারীপুরে কোটা বাতিলের দাবিতে ত্রিমুখী সংঘর্ষ, আহত ৩০, আটক ৮
- ‘পরিস্থিতি বুঝে মোবাইল ইন্টারনেট সাময়িকভাবে বন্ধ করা হয়েছে’
- নেপালে বন্যা-ভূমিধসে নিহত অন্তত ১১
- মিছিলে মিছিলে মুখরিত কোটালীপাড়া
- বোয়ালমারীতে আচরণ বিধি লঙ্ঘনে স্বতন্ত্র প্রার্থীর সমর্থককে জরিমানা