রঙিন ফুলকপি চাষ করে আলোড়ন সৃষ্টি করলেন ঈশ্বরদীর শফিকুল
ঈশ্বরদী (পাবনা) প্রতিনিধি : সাদা নয়, হলুদ আর বেগুনীতে রঙ্গীন হয়েছে কৃষকের ক্ষেত। হলুদ বা বেটা ক্যারোটিনা, বেগুনি বা ভেলেনটিনা এ দুই জাতের রঙীন ফুল কপি চাষ করে আলোড়ন সৃষ্টি করেছেন কৃষক শফিকুল ইসলাম। ঈশ্বরদীতে তিনিই প্রথম এই রঙীন জাতের ফুল কপি চাষ করেছেন। শফিকুলের রঙ্গীন ফুলকপি দেখতে প্রতিদিন তার জমিতে উৎসুক জনতা ভিড় করছেন। শখের বসে কেউ কেউ জমি থেকেই কিনছেন এই সুস্বাদু রঙীন ফুল কপি।
জানা গেছে, অতিরিক্ত পরিমাণে বেটা ক্যারোটিনের কারণে ফুলকপি হলদে ও কমলা রঙের হয়। এই রঙের সবজিতে অন্য রঙের সবজির তুলনায় পঁচিশ গুণ বেশি ভিটামিন ‘এ’ উপাদান থাকে। আবার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অ্যান্থোসিয়ানিন্সের উপস্থিতির কারণে ফুলকপির রঙ বেগুনি হয়। বেগুনি ফুলকপি রান্নার পর বিবর্ণ হলেও কমলা ফুলকপি বিবর্ণ হয় না। কমলা রঙের ফুলকপির মতো বেগুনি ফুলকপিতেও সাদা ফুলকপির তুলনায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি থাকে। বেগুনি রঙের ফুলকপি প্রদাহ উপশম, কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে উপকারী। সাধারণ কপির তুলনায় রঙিন জাতের এ কপি বাজারে দাম ও চাহিদা বেশি। জৈব বালাই নাশক, কেঁচো সার, ফেরোফিন ফাঁদ ও জৈব স্প্রের মাধ্যমে সম্পূর্ণ অর্গানিক পদ্ধতিতে এই রঙ্গিন কপি চাষ করা সম্ভব।
সরেজমিনে গিয়ে দেখা যায়, সলিমপুর ইউনিয়নের চরমিরকামারি মাথালপাড়া গ্রামের আব্দুস সাত্তারের ছেলে শফিকুল ইসলাম নতুন জাতের রঙিন ফুলকপি চাষ করে চমক সৃষ্টি করেছেন।
কৃষক শফিকুল ইসলাম বলেন, রঙিন ফুল কপির কথা আমি লোক মুখে শুনে ছিলাম। এরপর সামান্য জমিতে চাষ করার উদ্যোগ নেই। কিন্তু রঙিন ফুল কপির বীজ দুষ্প্রাপ্য ও অনেক মূল্য হওয়ায় উপজেলা কৃষি অফিসের সহযোগীতা চেয়েছিলাম। কিন্তু সেখান থেকে কোন প্রকার সাহায্য পাইনি। রঙীন ফুল কপির চাষের স্বপ্ন যখন শেষ, ঠিক তখনই বে-সরকারী প্রতিষ্ঠান জাগরণী চক্র ফাউন্ডেশনের দাশুড়িয়া শাখা সাহায্যের হাত বাড়িয়ে এগিয়ে আসেন। তাদের সহযোগীতাতেই প্রথম বারের মত ১০ কাঠা জমিতে বেগুনী ও হলুদ জাতের রঙীন জাতের ফুল কপির চাষ করেছি। ফলনও বেশ ভালো হয়েছে। চাহিদার তুলনায় যোগান কম হওয়ায় দামও ভালো পেয়েছি। খেতে অনেক সু-স্বাদু হওয়ায়, অনেকেই জমি থেকেই উচ্চ মূল্যে সংগ্রহ করছেন। কেউবা শখের বসে কিনছেন। বেশ ভালো আয় করেছি এই রঙীন ফুল কপিতে। তবে, রঙিন ফুল কপির বীজের দাম অনেক বেশী এবং দুষ্প্রাপ্য। আমাদের উপজেলা কৃষি কর্মকর্তারা যদি কৃষকদের সাথে যোগাযোগ রাখেন তাহলে নতুন নতুন স্বাস্থ্যসম্মত ফসল ফলানো সম্ভব।
উপজেলা কৃষি কৃষি কর্মকর্তা মিতা সরকার বলেন, আমাদের মাধ্যমে কোন কৃষককে রঙিন কপি চাষে প্রযুক্তিগত সহযোগীতা ছাড়া অন্য কোন সহযোগীতা করা হয়নি। তবে,আমরা জানতে পেরেছি উপজেলায় বে-সরকারী সংস্থা জাগরণী ফাউন্ডেশন কিছু কৃষককে সহযোগীতা করেছে।
গবেষণায় বলছে, রঙিন সবজিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা ক্যান্সারের সেল বৃদ্ধিতে বাধাগ্রস্থ করে। ফলে রঙিন ফসলের রয়েছে বাজারে ব্যাপক চাহিদা ও মূল্য দ্বিগুণ।
(এসকেকে/এএস/১৩ ফেব্রুয়ারি, ২০২৪)
পাঠকের মতামত:
- ফুলপুরে হাবিবের আনারস মার্কার গণজোয়ার
- বোয়ালমারীতে রাতের আঁধারে ফসলি জমির মাটি যাচ্ছে আল আলী ইটভাটায়
- পদ্মা সেতুতে দেড় হাজার কোটি টাকা টোল আদায়ের মাইলফলক
- খাগড়াছড়ি-চট্টগ্রামে যান চলাচল বন্ধ
- যশোরে মাঠে ধান কাটতে গিয়ে স্কুল শিক্ষকের মৃত্যু
- ঈশ্বরদীতে ট্রেনে কাটা পড়ে যুবকের মৃত্যু
- গোপালগঞ্জে র্যাবের নকল ড্রেস, ওকিটকি ও নকল পিস্তল উদ্ধার
- পণ্য পরিবহন ঐক্য পরিষদের ডাকা ৪৮ ঘন্টার ধর্মঘট প্রত্যাখান
- জাতির পিতার সমাধিতে নির্বাচন কমিশনার মো. আলমগীরের শ্রদ্ধা
- গোপালগঞ্জে জাতীয় পেশাগত স্বাস্থ্য ও সেফটি দিবস উদযাপিত
- রাজৈরের বাজিতপুর ইউনিয়ন পরিষদের সাধারণ মেম্বার পদে উপ নির্বাচনে ভোট গ্রহণ চলছে
- দেশে এই প্রথম ২০ হাজার কণ্ঠে শ্রীমদ্ভগবদ্গীতা পাঠ
- ম্যাকগার্ককে বিশ্বকাপ দলে দেখতে চান ক্লার্ক
- পঞ্চম দফায় সৌদি যাচ্ছেন মার্কিন পররাষ্ট্রমন্ত্রী
- ‘গাছ লাগানো সহজ কিন্তু তা রক্ষা করা কঠিন’
- এসএসসি পরীক্ষার ফল ৯-১১ মে'র মধ্যে
- ‘ঢাকার তাপমাত্রা দেখে সারা দেশের বিদ্যালয় বন্ধ করা যুক্তিযুক্ত নয়’
- ‘যারা অপরাধী তারা পাপকে লুকিয়ে রাখতে চায়’
- ডিএমপির মাদকবিরোধী অভিযানে গ্রেপ্তার ২৩
- আট জেলার ১৯ ইউনিয়ন পরিষদে ভোট আজ
- ‘ব্যক্তিগত তথ্য সুরক্ষার আইন যেন তথ্য নিয়ন্ত্রণের জায়গা না হয়’
- ফের তিন দিনের হিট অ্যালার্ট জারি
- তাপপ্রবাহের মধ্যেই শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান খুলছে আজ
- ‘আমার মনে হয় বিএনপি পড়াশোনা করে না’
- ‘হানাদার ঘাতকরা মিরপুরে এক পৈশাচিক হত্যাকান্ড চালায়’
- আমার একটাই প্রতিজ্ঞা, 'দেশের প্রান্তিক জনগোষ্ঠীর স্বাস্থ্যসেবা নিশ্চিত করা'
- পাকিস্তানের হলে চলছে বাংলাদেশের সিনেমা
- গুচ্ছ ভর্তি পরীক্ষার ফল ১ মে, ক্লাস শুরু ১ আগস্ট
- টানা চতুর্থবার কমলো স্বর্ণের দাম
- যমুনা নদীর বামতীরে সমন্বিত পানি সম্পদ সম্ভাব্যতায় মতবিনিময়
- সাবেক এমপি মকবুল হোসেন স্মরণে লোহাগড়ায় আলোচনা সভা ও দোয়া মাহফিল
- হাসপাতালের নির্মাণ সামগ্রী বিক্রি করে অর্থ আত্মসাতের অভিযোগ স্বাস্থ্য কর্মকর্তা উম্মনের বিরুদ্ধে
- টানা ৪০ দিন জামাতে নামাজ পড়ে বাইসাইকেল উপহার পেলো ৪ কিশোর
- স্বামী-শ্বশুর-শাশুড়ির নির্যাতন, তিন সন্তান নিয়ে বিপাকে স্ত্রী
- সুবর্ণচরে আ.লীগ নেতার হামলাকারীদের শাস্তির দাবিতে মানববন্ধন
- দাবদাহে ঢাকায় উৎপাদনশীল খাতে বছরে ক্ষতি ২৭০০ কোটি ডলার
- ঘুমন্ত হেলপারকে পুড়িয়ে হত্যা: একজনের দায় স্বীকার, দুজনের রিমান্ড
- ফরিদপুর প্রেসক্লাবে সংবাদ সম্মেলন করলেন সদর উপজেলা চেয়ারম্যান প্রার্থী রউফ উন নবী
- বউ-শাশুড়ির ঝগড়ায় মধ্যস্থতা করতে গিয়ে প্রাণ গেল যুবকের
- মস্কো উৎসবে পুরস্কৃত ‘নির্বাণ’
- মাভাবিপ্রবিতে ‘এ’ ইউনিটের ভর্তি পরীক্ষা অনুষ্ঠিত
- মহাসড়কে ভ্রাম্যমাণ আদালতের জরিমানা
- শৈলকুপায় তীব্র তাপদাহে শরবত বিতরণ
- এজেন্টদের মেরে যমুনায় ফেলার হুমকি, ২ আ.লীগ নেতা গ্রেফতার
- রানা প্লাজা নিছক দুর্ঘটনা নয়: আইবিসি
- চুয়াডাঙ্গায় তীব্র রোদ ও গরমে অতিষ্ঠ জনজীবন
- গরমে স্বস্তি দিতে ছাত্র অধিকার পরিষদ’র শরবত বিতরণ
- কুমিল্লায় সালাতুল ইসতিসকার নামাজ আদায়
- মা-মেয়ের লেবুর শরবতে চলে সংসার
- বরগুনায় তীব্র তাপপ্রবাহে ছাত্রলীগের ব্যতিক্রমী উদ্যোগ
- জেনে নিন কে এই 'প্রিন্স ড. মুসা বিন শমসের' !
- জেনে নিন কে এই 'প্রিন্স ড. মুসা বিন শমসের' !
- এবারও মেডিকেল ভর্তি কোচিংয়ের ফাঁদে শিক্ষার্থীরা
- এবারও মেডিকেল ভর্তি কোচিংয়ের ফাঁদে শিক্ষার্থীরা
- সিলেটের ভ্রমণ কাহিনী
- শুধু প্রভাবশালীদের পক্ষেই আইন!
- অম্ল-মধুর যন্ত্রণায় অপু বিশ্বাস
- লাইন ধরে খেতে হয় লিখনের জগা খিচুড়ি !
- আমার বোন শেখ হাসিনাকে খোলা চিঠি : চিনে নিন কে এই বরকত!
- 'ইতিহাসের ইতিহাস'
- ধনী হওয়ার আট কার্যকর উপায়
- মেয়ে পটানোর কৌশল!
- লক্ষাধিক রাখাইন জনগোষ্ঠী আড়াই হাজারে নেমে এসেছে
- উত্তরাধিকার ৭১ নিউজের নতুন যাত্রা ১ বৈশাখ
- লোভী মানুষ চেনার সহজ উপায়
- আমায় ক্ষমা কর পিতা : পর্ব ১৪'তোমার সহজাত উদারতা তোমাকে আকাশের সীমানায় উন্নীত করলেও তোমার ঘনিষ্ঠ অনেকের প্রশ্নবিদ্ধ আচরণ তোমার নৃশংস মৃত্যুর পথে কোনই বাধা হয়ে দাঁড়াতে পারেনি'
- বাংলা বই পড়ার ওয়েবসাইট
- শাকিবের নায়িকা শ্রাবন্তী, অপুর নায়ক জিৎ
- মঠবাড়িয়ায় ৯ বছরের শিশুকে পাশবিক নির্যাতনের পর হত্যা
- হুমায়ূনের মৃত্যুর কারণ মদের পার্টি !
- দেশে ফিরছেন তারেকস্ত্রী জোবায়দা রহমান
- বোরকা পরা মেয়ের গণধর্ষণের ভিডিও নিয়ে সিলেটে তোলপাড়
- ইউটিউবে নায়লার আত্মপ্রকাশ
- নেপালের ভূমিকম্প প্রাকৃতিক নয়, যুক্তরাষ্ট্রের সৃষ্টি !
- বিএনপির আন্দোলন হচ্ছে দলের অভ্যন্তরে !