চুমুকেই ঝরঝরে

নিউজ ডেস্ক : বিকাল মানেই চা কিংবা কফি। কিন্তু এই গরমের বিকালে গরম চা কফি খেতে কার ভালো লাগে বলুন? অনেকেই তাই বেছে নেন শরবত বা কোমল পানীয়। তবে তাতে আর যাই হোক, ক্যাফেইনের চাহিদা কিন্তু মেটে না। তাই চাই কোল্ড কফি। আসুন, জেনে নেই একদম রেস্তরাঁর স্বাদের কোল্ড কফি তৈরির সবচাইতে সহজ উপায়।

উপকরণ :
ঠান্ডা দুধ-২ কাপ
পানি-১/২ কাপ
ইন্সট্যন্ট কফি পাউডার-৩ চা চামচ
চিনি-২ টেবিল চামচ
ক্রিম/ ঘন দুধ-২ টেবিল চামচ
বরফ কুচি
কিভাবে বানাবেন :
এক চামচ পানিতে কফি পাউডার ও চিনি মিশিয়ে ফেটিয়ে নিন।
বাকি পানি গরম করে ফুটন্ত জলে ফেটানো কফি মিশিয়ে নামিয়ে নিন ও ঠান্ডা করে নিন।
ব্লেন্ডারে কফি ও ঠান্ডা দুধ ভাল করে ব্লেন্ড করে নিন।

এর মধ্যে ১ টেবিল চামচ ক্রিম ও বরফ কুচি দিয়ে আরও একবার ভাল করে ব্লেন্ড করুন।
লম্বা কাচের গ্লাসে ঢেলে ওপরে বাকি ক্রিম ও চিমটে গুঁড়ো কফি দিয়ে গার্নিশ করে পরিবেশন করুন চিলড কফি। ব্যবহার করতে পারেন চকলেটও।
(ওএস/এএস/মে ০১, ২০১৪)