গুণে ভরা মেথি

নিউজ ডেস্ক : বার্ধক্যকে দূরে ঠেলে দিয়ে তারুণ্যকে ধরে রাখতে মেথির তুলনা নেই। এটি রক্তে চিনির মাত্রা কমিয়ে ডায়বেটিক রোগ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে। এছাড়া রক্তের ক্ষতিকর কোলেস্টরেল ও চর্বির মাত্রা কমিয়ে হার্ট ভালো রাখে।

মেথি তেতো স্বাদের এক ধরণের বীজ। এটি মসলা, খাবার এবং পথ্য হিসেবে ব্যবহার করা হয়ে থাকে। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমানে প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন-সি, পটাসিয়াম, আয়রণ, জিঙ্ক, কপার, ম্যাগনেসিয়াম ও ক্যালসিয়াম।

মেথির স্বাদ তিতা হওয়ায় নিয়মিত খেলে শরীরের রোগ জীবানু বিশেষ করে কৃমি দূর হয়। ত্বকের ঘা, ফোড়াসহ ত্বকের যাবতীয় সমস্যা দূর হয়।

প্রতিদিন সকালে ১টেবিল চামচ মেথি চিবিয়ে অথবা রাতে ১গ্লাস পানিতে ১টেবিল চামচ মেথি ভিজিয়ে রেখে সকালে খালি পেটে সেই পানি খেলে দ্রুত শরীরেরর অতিরিক্ত ওজন কমে যায়।

সমপরিমান লেবুর রস ও মধুর সঙ্গে মেথির গুঁড়া মিশিয়ে খেলে ঘাম দিয়ে জ্বর কমে যায়।

১টেবিল চামচ মেথির বীজের সঙ্গে ১কাপ নারিকেল তেল গরম করে সকাল বেলা চুলে দিয়ে ঘণ্টাখানেক রেখে চুল শ্যাম্পু করলে চুল পরা বন্ধ হয়।

মুখের কালো দাগ, ব্রণ, ফুসকুরি হলে মেথি ভিজিয়ে রেখে বেটে পেস্ট করে ত্বকে লাগালে উপকার পাওয়া যায়।

(ওএস/এএস/সেপ্টেম্বর ২৯, ২০১৪)