মাছের মাথা খেলে কী হয়?
লাইফস্টাইল ডেস্ক : মাছে ভাতে বাঙালি। মাছ না হলে অর্ধেক দিন খাবার হজম করা মুশকিল হয় অনেকেরই। অনেকের আবার প্রতিদিনই মাছের কোনো না কোনো পদ রাখতে হয় পাতে।
তবে এর মধ্যে অনেকে আছেন যারা মাছের মাথাটা খেতে বেশি ভালবাসেন। মাছের মাথার স্বাদ রীতিমতো সুস্বাদু। তবে মাছের মাথা খাওয়া শরীরের জন্য কতটা ভালো?
বিশেষজ্ঞদের মতে, মাছের মাথা থেকে প্রায় সবরকম পুষ্টিগুণই পাওয়া যায়। এতে ক্যালোরির পরিমাণ বেশি থাকে আবার স্বাস্থ্যকর ফ্যাটও বেশি থাকে।
মাছের মাথায় কোলেস্টেরল ও স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিমাণও অনেকটাই কম। মাছের মাথা সোডিয়াম ও পটাশিয়ামের গুণে সমৃদ্ধ। এতে তেমন কার্বোহাইড্রেট নেই। বরং প্রোটিন আছে অনেকটাই।
মাছের মাথা খাবেন কেন ?
মানসিক অবসাদ কমায়
মাছের মাথায় একটা বিশেষ ধরনের ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। এটির নাম ডোকোসাহেক্সাইনোয়িক অ্যাসিড। এটি মানসিক অবসাদ কমাতে সাহায্য করে।
হার্টের রোগ দূর করে
হার্ট ভাল রাখতে সাহায্য করে মাছের মাথা। এর মধ্যে স্যাচুরেটেড ফ্যাট ও কোলেস্টেরলের পরিমাণ একেবারেই কম। তাই মাছের মাথা খেলে হার্টের রোগের ঝুঁকি কমে।
মানসিক চাপ
মানসিক চাপ বা মেন্টাল স্ট্রেস কমাতেও মাছের মাথার বড় ভূমিকা রয়েছে। ওমেগা থ্রি অ্যাসিডই এর কারণ।
মগজ ভালো রাখে
কথায় আছে, মাছ খেলে বুদ্ধি আড়ে। এটি সত্যিই বটে। কারণ মাছের মাথায় প্রচুর ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। এটি মস্তিষ্কের কোষ ভালো রাখতে বিশেষ করে জরুরি।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে
বর্তমানে ডায়াবেটিসের সমস্যায় অনেকেই ভুগছেন। মাছের মাথার পুষ্টিগুণ আমাদের মেটাবলিক হার বাড়িয়ে দেয়। এর ফলে সুগার লেভেল নিয়ন্ত্রণে থাকে।
চোখের যত্ন নেয়
চোখ ভালো রাখতেও মাছের মাথা খাওয়া দরকার। এটি ভিটামিন এ সমৃদ্ধ। যা চোখের দৃষ্টি ভালো রাখে। বয়স বাড়লেও চোখের সমস্যার ঝুঁকি কমায়।
আর্থ্রাইটিসের সমস্যা দূর করে
মাছের মাথার পুষ্টিগুণ অটোইমিউন রোগের ঝুঁকিও কমায়। একটি বিশেষ ধরনের আর্থ্রাইটিসের অটোইমিউন রোগের কারণে হয়। তার ঝুঁকি কমিয়ে দেয় মাছের মাথায় থাকা পুষ্টিগুণ।
স্ট্রেস দূর করে
মাছের মাথা অ্যান্টি অক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ। শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কোষের ক্ষতি করে। ভিটামিন এ’র মতো অ্যান্টি অক্সিডেন্ট সেই স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে।
সূত্র: এবিপি লাইভ/অনলি মাই হেলথ
(ওএস/এসপি/জানুয়ারি ২৯, ২০২৪)
পাঠকের মতামত:
- ফরিদপুরের বিশ্ব জাকের মঞ্জিলে চার দিনের উরস শুরু
- শত্রুতার জের: রাতারাতি খামারের ১২০০ মুরগি নিধন
- বিক্রি কম, হতাশ রাজবাড়ীর ফুল ব্যবসায়ীরা
- রাজবাড়ীতে ভিত্তিহীন মিথ্যাচারের প্রতিবাদে যুবদলের সংবাদ সম্মেলন
- প্রেসক্লাব মহম্মদপুরের উন্নয়নের দায়িত্ব নিলেন কৃষি বিজ্ঞানী ড. আলী আফজাল
- প্রেম প্রত্যাখ্যান করায় নামাজরত অবস্থায় কিশোরীকে ছুরিকাঘাত, হাসপাতালে মৃত্যু
- ঈশ্বরগঞ্জ উপজেলা বিএনপির আহবায়ক কমিটি ঘোষণা
- অপারেশন ডেভিল হান্ট, রাজবাড়ীতে ইউপি চেয়ারম্যান গ্রেফতার
- কাপ্তাই উপজেলা ও কর্ণফুলী কলেজ শাখার ১৫তম দ্বি-বার্ষিক সম্মেলন
- ‘দ্যা এপিক ফল অব ডিক্টেটর শেখ হাসিনা’ বইয়ের মোড়ক উন্মোচন কাল
- মাগুরায় গান আবৃত্তি ও মুড়ি মুড়কিতে বসন্ত বরণ
- বসন্ত-ভালোবাসা দিবসে ফুল বিক্রি নেই ঈশ্বরদীতে, বিপাকে ফুল ব্যবসায়ীরা
- শরীয়তপুরের ৩টি আসনে খেলাফত মজলিসের প্রার্থী ঘোষণা
- কাপাসিয়ায় ক্রীড়া ও সাংস্কৃতিক প্রতিযোগিতা
- গোপালগঞ্জ বিশ্ববিদ্যালয়ে প্রথম জাতীয় শিক্ষার্থী সম্মেলন
- সুন্দরবন দিবস উপলক্ষে সাতক্ষীরায় র্যালি আলোচনা সভা
- ময়মনসিংহ ভূমি অধিগ্রহণ শাখায় কাজের গতি ফিরিয়ে এনেছেন সুমা খাতুন
- নান্দাইল সাব-রেজিষ্টার অফিসের দলিল লেখক সমিতির নির্বাচন বিনা প্রতিদ্বন্দ্বিতায় সম্পন্ন
- আধুনিক বিশ্ব ব্যবস্থার সংকট: কোন পথে মানবতা?
- নড়াইলে শেখ রাসেল সেতুর নাম পরিবর্তন
- বইমেলা পরিদর্শন করলেন জামায়াতের আমির
- ‘আয়নাঘরের ওই চেয়ারে ইলেকট্রিক শক নয়, ঘোরানো হতো’
- নেপালে ৩৩৬ টন আলু রপ্তানি
- পার্বতীপুরে মেসার্স আফসিন টাইলস এন্ড স্যানিটারী শো-রুম উদ্বোধন
- ভালোবাসা দিবসে আসছে সালমার নতুন দুই গান
- ভোলার তজুমদ্দিনে আত্নরক্ষায় কারাতে প্রশিক্ষণ
- ‘প্রতি বছর দেশে ৫৩ জন ক্যানসার আক্রান্ত হয়’
- আগৈলঝাড়ার পাল পাড়ায় সরস্বতী প্রতীমা তৈরীতে ব্যস্ত কারিগররা
- গুণে ভরা মিষ্টি আলু
- বনশ্রী আফতাবনগর প্রেসক্লাবের নবনির্বাচিত সভাপতি বাবলু পন্ডিত, সম্পাদক জহির
- বাগেরহাটে ৩০ সরকারি খাল অবমুক্ত করার দাবিতে মানববন্ধন
- চাঁদপুরে জাহাজে নিহত মহম্মদপুরের দুইজনের পরিবারে শোকের মাতম
- সুন্দরবনে জাহাজে অসুস্থ পর্যটককে জরুরী চিকিৎসা দিল কোস্টগার্ড
- টাঙ্গাইলে বৈষম্যবিরোধী ছাত্র আন্দোলনের সমন্বয়কের উপর হামলা
- নতুন মামলায় গ্রেপ্তার দেখানো হলো আনিসুল-মেনন-ইনুসহ ১৬ জনকে
- শরীয়তপুরের দুই স্বতন্ত্র প্রার্থীর মনোনয়নপত্র বাতিল
- আদরকে বাঁচাতে চায় পরিবার, প্রয়োজন ৫০ লাখ টাকা
- ভালো বই না থাকায় এবার মধুসূদন পদক পাননি কেউ
- বাধার মুখে টাঙ্গাইলে পরীমণির অনুষ্ঠান পন্ড
- সিটি ব্যাংকের ডিএমডি হলেন মেসবাউল আসীফ সিদ্দিকী
- হযবরল রাজনীতি ও অর্থনীতি: গন্তব্য কোথায়?
- নড়াইলে প্রথম আলোর সাংবাদিককে হুমকি, থানায় জিডি
- বিডিআরদের মুক্তি ও চাকরিতে পুনর্বহালে ৩ দফা দাবিতে জামালপুরে মানববন্ধন
- ‘হাসিনার পতনে যুক্তরাষ্ট্রের হাত নেই’
- শীতে জবুথবু অবস্থা উত্তরাঞ্চলের