নাস্তায় মজাদার চিকেন-মাশরুম পাকোড়া

নিউজ ডেস্ক : আমরা এখনো মাশরুম খাওয়াটা ঠিক মত শিখে উঠতে পারিনি, এর প্রধান কারণ সম্ভবত মাশরুমের রেসিপি না জানা। খুব বেশি হলে স্যুপ বা চাইনিজ ভেজিটেবলে খাওয়া হয় মাশরুম, এটা দিয়ে যে দারুণ মজার সব স্ন্যাক্স তৈরি করা যায় সেটা আমরা অনেকেই জানি না। আজ তাই নিয়ে এলাম খুব ঝটপট একটি পাকোড়ার রেসিপি।

আপনি চাইলে মুরগির মাংস ছাড়া কেবল মাশরুম দিয়েও তৈরি করতে পারেন। জিভে জল আনা স্বাদ তো আছেই, সাথে আছে পুষ্টিও।

আসুন, জেনে নেই রেসিপি।

উপকরণ :

যে কোনো রকম মাশরুম ১২৫ গ্রাম
লবণ আধা চা চামচ
মুরগির মাংস এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ
কর্ন ফ্লাওয়ার ও চালের গুঁড়া মিলিয়ে ৪ টেবিল চামচ
রসুন মিহি কুচি ১ চা চামচ
ময়দা ২ টেবিল চামচ
মরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ
টেস্টিং সল্ট সামান্য
সয়াসস ১ টেবিল চামচ
চিনি আধা চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ
ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ
তেল ভাজার জন্য

যেভাবে তৈরি করবেন
মাশরুম ধুয়ে পানি ঝরিয়ে লম্বা করে কাটুন। তেল ছাড়া সব উপকরণ মেখে ১৫ মিনিট রেখে দিন।

এরপর ডুবো তেলে বাদামি করে ভেজে গরম গরম পরিবেশন করুন।

(ওএস/এটি/এপ্রিল ১১, ২০১৪)