সুগার ফ্রি খাবারে কি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে?
স্টাফ রিপোর্টার : স্বাস্থ্যকর জীবন যাপনের জন্য জনপ্রিয় একটি ট্রেন্ড হয়ে উঠেছে সুগার ফ্রি খাবার খাওয়া। মানুষেরা আরও ক্যালোরি সচেতন হয়ে ‘সুগার ফ্রি’ এবং অন্যান্য লো-ক্যালোরির মিষ্টি খাবার রাখছেন ডায়েটে। ন্যূনতম ক্যালরির সাথে মিষ্টতার স্বাদ দিয়ে, সুগার ফ্রি এর মতো স্বল্প ক্যালোরি মিষ্টিগুলো অগণিত মানুষকে তাদের স্বাস্থ্য এবং ফিটনেসের লক্ষ্য অর্জনে সাহায্য করেছে।
ক্যালোরি কমানোর সুবিধা এবং কম-ক্যালোরির মিষ্টির ক্রমবর্ধমান চাহিদা এগুলোকে জনপ্রিয় করে তুলেছে, তবে এই সুগার ফ্রি খাবার নিয়ে মূলধারার মিডিয়াগুলিতে বিতর্ক রয়েছেই। এর কারলে স্বাস্থ্যের নানা পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে- এমনটাই প্রচলিত অনেকের মাঝে। তবে সুগার ফ্রি খাবারগুলো কোনো স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে, এমন কোনো চূড়ান্ত প্রমাণ নেই।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (ইউএসএফডিএ) দ্বারা অনুমোদিত:
অ্যাসপার্টাম নিয়ে শতাধিক গবেষণা হয়েছে। সব গবেষাণায় এটাই প্রমাণিত যে, এটি মানবদেহের জন্য নিরাপদ। বাজারে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হওয়ার আগে বিশ্বব্যাপী খাদ্য সুরক্ষা কর্তৃপক্ষ কর্তৃক অনুমোদিত সমস্ত স্বল্প বা নন-ক্যালরি মিষ্টিগুলোর ঝুঁকি মূল্যায়ন করেছে। এরপর বিজ্ঞানীরা এই সিদ্ধান্তে আসেন যে, সুগার ফ্রি জাতীয় পণ্যগুলোর কোনো পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নেই।
ইউরোপীয় ফুড সেফটি অথরিটি (ইএফএসএ) এবং ওয়ার্ল্ড হেলথ অর্গানাইজেশন (ডাব্লুএইচও) দ্বারা অনুমোদিত:
ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সাম্প্রতিক গবেষণা সুগার ফ্রি খাবারে ব্যবহৃত মিষ্টি নিরাপদ বলে নিশ্চিত করেছে। অ্যাসপার্টাম মানুষের ব্যবহারের জন্য নিরাপদ, ইফএসএএ এই মিষ্টিকে ঝুঁকিমুক্ত হিসেবে মূল্যায়ন করে। ইএফএসএ প্রাণি ও মানব উভয়ক্ষেত্রেই এর প্রভাব নিয়ে গবেষণা করে।
খাদ্য সম্পর্কিত ইউরোপীয় কমিশনের বৈজ্ঞানিক কমিটি এবং খাদ্য সংযোজন সম্পর্কিত একটি যৌথ এফএও / ডব্লুএইচও বিশেষজ্ঞ কমিটির সুপারিশের ভিত্তিতে, এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছে যে, সুগার ফ্রি খাবার মানবদেহের জন্য নিরাপদ। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থাও এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে, স্বল্প-ক্যালোরি মিষ্টির কোনো পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নেই।
স্বল্প-ক্যালোরি মিষ্টি - ওজন নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা
স্বল্প-ক্যালোরি মিষ্টি ক্যালোরির পরিমাণ কমিয়ে আনে ও ওজন হ্রাসে সহায়তা করতে পারে। চিনির জায়গায় যখন এই খাবারগুলো ব্যবহার করা হয় তখন এগুলো নেট শক্তি (ক্যালোরি) গ্রহণ কমাতে এবং ওজন পরিচালনায় সহায়তা করতে পারে। এছাড়াও এগুলো রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় না।
চিনি থেকে মুক্তি
নিয়মিত চা পানকারীরা ক্ষেত্রে চিনির বদলে সুগার ফ্রি বেছে নিতে পারেন। এটিডায়েটে যুক্ত করা মানে স্বাস্থ্যের কোনোরকম ক্ষতি ছাড়াই চা এবং অন্যান্য পানীয়গুলো নিয়মিত পান করতে পারবেন। এছাড়াও, এটি অল্পতেই একই পরিমাণ মিষ্টি স্বাদ দিতে পারবে।
ওজন কমাতে চাইলে এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে, এমন কোনো ‘ম্যাজিক বুলেট’ সমাধান নেই যা রাতারাতি স্বাস্থ্যের লক্ষ্য অর্জন করতে পারে। তবে স্বাস্থ্যকর জীবনধারা অনুশীলনের পাশাপাশি স্বল্প-ক্যালোরি মিষ্টির স্মার্ট ব্যবহার অবশ্যই ওজন হ্রাসের লক্ষ্যে পৌঁছাতে সহায়তা করতে পারে। সর্বোপরি, স্বল্প-ক্যালোরি মিষ্টি সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য পরিমিত গ্রহণ করা উচিত।
(ওএস/এসপি/আগস্ট ০৫, ২০২০)
পাঠকের মতামত:
- সোলসের গানে মুগ্ধ ডেনভার
- ধামরাইয়ের সাবেক চেয়ারম্যানের ছোটো ভাইয়ের ঝুলন্ত লাশ উদ্ধার
- জাতীয় সংসদে গ্রাম আদালত বিল পাস
- নগরকান্দায় কালবৈশাখী ঝড়ে বজ্রপাতের শব্দে ২১ ছাত্র আহত
- আবারও বাড়লো স্বর্ণের দাম
- দুই ম্যাচ হাতে রেখেই বাংলাদেশের সিরিজ জয়
- গোপালগঞ্জে ২০ দিন পর ব্যবসায়ীর লাশ উত্তোলন
- বাগেরহাটে ছাদ থেকে পড়ে সৌদি প্রবাসীর মৃত্যু
- মোংলা বন্দরে কাস্টমসের শুল্ক জটিলতায় আটকা ২০ অ্যাম্বুলেন্স, বারবিডা’র ক্ষোভ
- সৈয়দা সাজেদা চৌধুরীর জন্মদিন আগামীকাল
- সরিষাবাড়ী উপজেলা পরিষদ নির্বাচন স্থগিত
- ফরিদপুর সদর উপজেলা নির্বাচনের ভোট কাল
- দিনাজপুরে আইইবি’র ৭৬তম প্রতিষ্ঠা বার্ষিকী উদযাপন
- শ্যামনগরের দুর্গম দুই দ্বীপ ইউনিয়নে আজই যাচ্ছে ব্যালট
- দিনাজপুরে জাতীয় বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি সপ্তাহ শুরু
- বাগেরহাটে দু’টি উপজেলায় নির্বাচন, ভোট কেন্দ্রে পাঠানো হয়েছে নির্বাচনী সামগ্রী
- দিনাজপুরে ৩ উপজেলায় নির্বাচন বুধবার
- ওয়ালটন হাই-টেক পার্কে সর্বজনীন পেনশন স্কিমের ‘অবহিতকরণ ও উদ্বুদ্ধকরণ’ কর্মশালা
- মহম্মদপুরে হাজী বজলুর রহমান মাস্টার আর নেই
- পলাশবাড়ীতে মেয়র পুত্রের ব্যক্তিগত উদ্যোগে বৃক্ষরোপণ
- উপজেলা নির্বাচনে অংশ নেওয়ায় ভূঞাপুরে বিএনপি নেতা বহিষ্কার
- ভাসানী বিশ্ববিদ্যালয়ে সেমিনার অনুষ্ঠিত
- মির্জাপুরে গজারি বনে আগুন ধরিয়ে ফায়দা লুটতে চায় দুর্বৃত্তরা
- টানা পঞ্চমবার প্রেসিডেন্ট হিসেবে শপথ নিলেন পুতিন
- বোয়ালমারীতে বজ্রপাতে মাদ্রাসা শিক্ষার্থীসহ আহত ৮, দুই গরুর মৃত্যু
- শতবর্ষী জেলা পরিষদ ভবনসহ পুরাতন সকল ভবন রক্ষার দাবিতে অবস্থান কর্মসূচি
- পলাশবাড়ীতে মাংস ব্যবসায়ীদের নিয়ে অবহিতকরণ সভা
- ‘বীর মুক্তিযোদ্ধা’ খচিত স্মার্ট জাতীয় পরিচয়পত্র বিতরণ শুরু
- হাসিনা সাহিদ মাধ্যমিক মডেল একাডেমীতে খোলা আকাশের নিচে চলছে ক্লাস
- ‘সতর্ক হতে হবে আইএমএফের পরামর্শে কর ছাড় প্রত্যাহারে’
- ‘ডেঙ্গুতে মাকে হারিয়েছি, আর কেউ যেন না হারায়’
- ‘৬ মাসের মধ্যে থার্ড টার্মিনালের পুরোপুরি ব্যবহার করা যাবে’
- ‘কৃষকদের হয়রানি করলে কঠোর ব্যবস্থা নেওয়া হবে’
- লালপুরে দুস্থদের মাঝে যাকাত ফান্ডের নগদ অর্থ বিতরণ
- জনগণের সেবা করার সুযোগ চাই: মন্নু
- কেন্দ্রে কেন্দ্রে যাচ্ছে নির্বাচনী সরঞ্জাম, ব্যালট যাবে সকালে
- ‘প্রকল্প কতটুকু জনকল্যাণে লাগবে আগে বিবেচনা করুন’
- ঈশ্বরদীতে খরায় পুড়ছে সবজি ক্ষেত, উৎপাদন নিয়ে শঙ্কা
- রাত পোহালেই রাজবাড়ীর ২ উপজেলায় ভোট, কেন্দ্রে যাচ্ছে সরঞ্জাম
- জুমা আক্তার স্পেনে প্রথম বাংলাদেশি চিকিৎসক
- থ্যালাসেমিয়া সম্পর্কে জানতে প্রয়োজন সচেতনতা
- গণতন্ত্র পুনরুদ্ধারে শেখ হাসিনার সাহসী প্রত্যাবর্তন
- লোহাগড়ায় চেয়ারম্যান প্রার্থী তারিকুল ইসলাম উজ্জলের ব্যাপক গণসংযোগ
- অতিরিক্ত লবণ খাওয়া ক্ষতিকর
- রোহিঙ্গাদের জন্য আরও তহবিল সংগ্রহের আহ্বান জানালেন প্রধানমন্ত্রী
- কাপাসিয়ায় উপজেলা নির্বাচন বিষয়ক প্রেস ব্রিফিং
- কালিহাতীতে কাভার্ডভ্যান-ট্রাকের সংঘর্ষে নিহত ১, আহত দুই
- মহম্মদপুরের নহাটা ইউনিয়নে আসন্ন উপজেলা পরিষদ নির্বাচনে আনারস প্রতীকের অফিসের উদ্বোধন
- সাতক্ষীরায় অপরিপক্ক আম জব্দ, দুই ব্যবসায়িকে জরিমানা
- এবার দেশে সংবর্ধনা পেলেন রেজওয়ানা চৌধুরী বন্যা
- জেনে নিন কে এই 'প্রিন্স ড. মুসা বিন শমসের' !
- জেনে নিন কে এই 'প্রিন্স ড. মুসা বিন শমসের' !
- এবারও মেডিকেল ভর্তি কোচিংয়ের ফাঁদে শিক্ষার্থীরা
- এবারও মেডিকেল ভর্তি কোচিংয়ের ফাঁদে শিক্ষার্থীরা
- সিলেটের ভ্রমণ কাহিনী
- শুধু প্রভাবশালীদের পক্ষেই আইন!
- অম্ল-মধুর যন্ত্রণায় অপু বিশ্বাস
- লাইন ধরে খেতে হয় লিখনের জগা খিচুড়ি !
- আমার বোন শেখ হাসিনাকে খোলা চিঠি : চিনে নিন কে এই বরকত!
- 'ইতিহাসের ইতিহাস'
- ধনী হওয়ার আট কার্যকর উপায়
- মেয়ে পটানোর কৌশল!
- লক্ষাধিক রাখাইন জনগোষ্ঠী আড়াই হাজারে নেমে এসেছে
- উত্তরাধিকার ৭১ নিউজের নতুন যাত্রা ১ বৈশাখ
- লোভী মানুষ চেনার সহজ উপায়
- আমায় ক্ষমা কর পিতা : পর্ব ১৪'তোমার সহজাত উদারতা তোমাকে আকাশের সীমানায় উন্নীত করলেও তোমার ঘনিষ্ঠ অনেকের প্রশ্নবিদ্ধ আচরণ তোমার নৃশংস মৃত্যুর পথে কোনই বাধা হয়ে দাঁড়াতে পারেনি'
- বাংলা বই পড়ার ওয়েবসাইট
- শাকিবের নায়িকা শ্রাবন্তী, অপুর নায়ক জিৎ
- মঠবাড়িয়ায় ৯ বছরের শিশুকে পাশবিক নির্যাতনের পর হত্যা
- হুমায়ূনের মৃত্যুর কারণ মদের পার্টি !
- দেশে ফিরছেন তারেকস্ত্রী জোবায়দা রহমান
- বোরকা পরা মেয়ের গণধর্ষণের ভিডিও নিয়ে সিলেটে তোলপাড়
- ইউটিউবে নায়লার আত্মপ্রকাশ
- নেপালের ভূমিকম্প প্রাকৃতিক নয়, যুক্তরাষ্ট্রের সৃষ্টি !
- বিএনপির আন্দোলন হচ্ছে দলের অভ্যন্তরে !