সুগার ফ্রি খাবারে কি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে?
স্টাফ রিপোর্টার : স্বাস্থ্যকর জীবন যাপনের জন্য জনপ্রিয় একটি ট্রেন্ড হয়ে উঠেছে সুগার ফ্রি খাবার খাওয়া। মানুষেরা আরও ক্যালোরি সচেতন হয়ে ‘সুগার ফ্রি’ এবং অন্যান্য লো-ক্যালোরির মিষ্টি খাবার রাখছেন ডায়েটে। ন্যূনতম ক্যালরির সাথে মিষ্টতার স্বাদ দিয়ে, সুগার ফ্রি এর মতো স্বল্প ক্যালোরি মিষ্টিগুলো অগণিত মানুষকে তাদের স্বাস্থ্য এবং ফিটনেসের লক্ষ্য অর্জনে সাহায্য করেছে।
ক্যালোরি কমানোর সুবিধা এবং কম-ক্যালোরির মিষ্টির ক্রমবর্ধমান চাহিদা এগুলোকে জনপ্রিয় করে তুলেছে, তবে এই সুগার ফ্রি খাবার নিয়ে মূলধারার মিডিয়াগুলিতে বিতর্ক রয়েছেই। এর কারলে স্বাস্থ্যের নানা পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে- এমনটাই প্রচলিত অনেকের মাঝে। তবে সুগার ফ্রি খাবারগুলো কোনো স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে, এমন কোনো চূড়ান্ত প্রমাণ নেই।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (ইউএসএফডিএ) দ্বারা অনুমোদিত:
অ্যাসপার্টাম নিয়ে শতাধিক গবেষণা হয়েছে। সব গবেষাণায় এটাই প্রমাণিত যে, এটি মানবদেহের জন্য নিরাপদ। বাজারে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হওয়ার আগে বিশ্বব্যাপী খাদ্য সুরক্ষা কর্তৃপক্ষ কর্তৃক অনুমোদিত সমস্ত স্বল্প বা নন-ক্যালরি মিষ্টিগুলোর ঝুঁকি মূল্যায়ন করেছে। এরপর বিজ্ঞানীরা এই সিদ্ধান্তে আসেন যে, সুগার ফ্রি জাতীয় পণ্যগুলোর কোনো পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নেই।
ইউরোপীয় ফুড সেফটি অথরিটি (ইএফএসএ) এবং ওয়ার্ল্ড হেলথ অর্গানাইজেশন (ডাব্লুএইচও) দ্বারা অনুমোদিত:
ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সাম্প্রতিক গবেষণা সুগার ফ্রি খাবারে ব্যবহৃত মিষ্টি নিরাপদ বলে নিশ্চিত করেছে। অ্যাসপার্টাম মানুষের ব্যবহারের জন্য নিরাপদ, ইফএসএএ এই মিষ্টিকে ঝুঁকিমুক্ত হিসেবে মূল্যায়ন করে। ইএফএসএ প্রাণি ও মানব উভয়ক্ষেত্রেই এর প্রভাব নিয়ে গবেষণা করে।
খাদ্য সম্পর্কিত ইউরোপীয় কমিশনের বৈজ্ঞানিক কমিটি এবং খাদ্য সংযোজন সম্পর্কিত একটি যৌথ এফএও / ডব্লুএইচও বিশেষজ্ঞ কমিটির সুপারিশের ভিত্তিতে, এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছে যে, সুগার ফ্রি খাবার মানবদেহের জন্য নিরাপদ। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থাও এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে, স্বল্প-ক্যালোরি মিষ্টির কোনো পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নেই।
স্বল্প-ক্যালোরি মিষ্টি - ওজন নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা
স্বল্প-ক্যালোরি মিষ্টি ক্যালোরির পরিমাণ কমিয়ে আনে ও ওজন হ্রাসে সহায়তা করতে পারে। চিনির জায়গায় যখন এই খাবারগুলো ব্যবহার করা হয় তখন এগুলো নেট শক্তি (ক্যালোরি) গ্রহণ কমাতে এবং ওজন পরিচালনায় সহায়তা করতে পারে। এছাড়াও এগুলো রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় না।
চিনি থেকে মুক্তি
নিয়মিত চা পানকারীরা ক্ষেত্রে চিনির বদলে সুগার ফ্রি বেছে নিতে পারেন। এটিডায়েটে যুক্ত করা মানে স্বাস্থ্যের কোনোরকম ক্ষতি ছাড়াই চা এবং অন্যান্য পানীয়গুলো নিয়মিত পান করতে পারবেন। এছাড়াও, এটি অল্পতেই একই পরিমাণ মিষ্টি স্বাদ দিতে পারবে।
ওজন কমাতে চাইলে এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে, এমন কোনো ‘ম্যাজিক বুলেট’ সমাধান নেই যা রাতারাতি স্বাস্থ্যের লক্ষ্য অর্জন করতে পারে। তবে স্বাস্থ্যকর জীবনধারা অনুশীলনের পাশাপাশি স্বল্প-ক্যালোরি মিষ্টির স্মার্ট ব্যবহার অবশ্যই ওজন হ্রাসের লক্ষ্যে পৌঁছাতে সহায়তা করতে পারে। সর্বোপরি, স্বল্প-ক্যালোরি মিষ্টি সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য পরিমিত গ্রহণ করা উচিত।
(ওএস/এসপি/আগস্ট ০৫, ২০২০)
পাঠকের মতামত:
- সিলেটে সরকারি গাছ কাটার মামলা নিয়ে পুলিশের গড়িমসি
- মাইকে গান বাজিয়ে ১০-১৫ টাকায় লাউ বিক্রি
- 'জায়গা বরাদ্দ পেলেই ফরিদপুরকে স্পেশাল ইকোনমিক জোন হিসেবে গড়ে তোলার কাজ শুরু করবো'
- সাতক্ষীরায় আত্মহত্যার চেষ্টা করা স্ত্রীকে বাঁচিয়ে স্বামীর আত্মহত্যা
- টাঙ্গাইলের হাতে ভাজা মুড়ির কদর বেড়েছে সারাদেশে
- যশোর নিউ মার্কেটে স্বর্ণের বারসহ দুই যুবক আটক
- সুলভ মূল্যে মাছ-মাংস-ডিম, জনমনে স্বস্তি
- পুতুল সরকার না পাওয়া পর্যন্ত তাদের কোনও ভোটই পছন্দ হবে না : জয়
- যে কারণে ইফতার পার্টি না করার নির্দেশ দিয়েছেন প্রধানমন্ত্রী
- চুয়াডাঙ্গা জেলা পূজা উদযাপন পরিষদের আহ্বায়ক কমিটি গঠন
- কাপাসিয়ায় সড়ক দুর্ঘটনায় স্কুলশিক্ষার্থীর মৃত্যু
- মামলা করায় বনবিভাগের কর্মকর্তাকে হত্যার হুমকি
- টাকার বিনিময়ে রেল কেটে ক্ষমতায় যাওয়া যায় না : রেলমন্ত্রী
- ফরিদপুরে জেলা প্রশাসনের চারটি প্রকাশনা বইয়ের মোড়ক উন্মোচন
- সাতক্ষীরার হতদরিদ্র সুজিত হালদারের লেখা চতুর্দশপদী কবিতা মন কেড়েছে মানুষের
- শ্রীমঙ্গলে মসজিদের নামের পানির পাম্প যুবলীগ নেতার বাড়িতে
- বাগেরহাটে ৭ কেজি গাঁজাসহ মাদক কারবারি আটক
- বাগেরহাটে নাশকতা মামলায় যুবদলের ১৩ নেতাকর্মী কারাগারে
- সোনারগাঁয়ে ডাকাত সন্দেহে গণপিটুনি, নিহত ৪
- পলাশবাড়ীতে দোকান বন্ধ রেখে ব্যবসায়ীদের মানববন্ধন
- ওয়ালটন ফ্রিজ কিনে ৩২তম মিলিয়নিয়ার হলেন কুমিল্লার ভ্যানচালক হুমায়ুন
- ই-ভিসা প্রকল্প: বেশি খরচে বিদেশি কোম্পানিকে কাজ দেওয়ার পাঁয়তারা
- মহম্মদপুরে বীর মুক্তিযোদ্ধা রবিউল আওয়ালের রাষ্ট্রীয় মর্যাদায় দাফন
- ত্রিশালে ৩ পুলিশ কর্মকর্তাকে কুপিয়ে আসামি ছিনতাই
- এক্সিম-পদ্মা একীভূত, যেভাবে চলবে ব্যাংকের পরিচালনা পর্ষদ
- আলোচি আরবিটেটর প্রত্যাহার সংক্রান্ত আপিল হাইকোর্টে খারিজ
- সহকারী উপজেলা শিক্ষা কর্মকর্তার বিরুদ্ধে অনিয়ম দুর্নীতির অভিযোগ
- সাভারে সাংবাদিক পুত্রকে হত্যার চেষ্টা, নেপথ্যে কিশোর গ্যাং
- ভাষা সৈনিক কাজী গোলাম মাহবুব’র মৃত্যুবার্ষিকী মঙ্গলবার
- গৌরনদীতে ৪ ওষুধ ব্যবসায়ীকে জরিমানা
- বাংলাদেশের শ্রম অধিকার নিয়ে ২ দেশের সমালোচনা
- ‘কনকাশন’ তামিমের ফিফটি
- ‘হয়রানি বন্ধ হলে ৫০০ টাকার কমে গরুর মাংস বিক্রি সম্ভব’
- সহকারী প্রক্টর একদিন ও আম্মান দুদিনের রিমান্ডে
- মসজিদ-মাদ্রাসায় যাতায়াতের রাস্তা বন্ধ, এলাকায় উত্তেজনা
- খালেদা জিয়ার মুক্তির আবেদনের বিষয়ে সিদ্ধান্ত মঙ্গলবার: আইনমন্ত্রী
- অবশেষে কেন্দুয়ার সেই শিক্ষা কর্মকর্তাকে সিলেটের নবীগঞ্জে বদলি
- শান্তিনিকেতনের বসন্ত উৎসবে বাংলাদেশের অতিথি
- ‘প্রধানমন্ত্রী মাত্র সাড়ে ৩ ঘণ্টা ঘুমান, বাকি সময় দেশ নিয়ে ভাবেন’
- থার্ড-পার্টি প্রার্থী বাইডেনের বিপদ ডেকে আনতে পারে?
- পিকআপ-লেগুনা মুখোমুখি সংঘর্ষে এক পরিবারের ৫ জনের মৃত্যু
- ইফতার খায় আর আ.লীগের গিবত গায় : প্রধানমন্ত্রী
- ভেজাল দুর্নীতির রকমফের
- তোমাতে বাংলাদেশ হাসে
- ১৭ মার্চ
- ইফতারে স্বাস্থ্যকর বেলের শরবত
- ‘বিএনপি মানে খাই খাই, আর আওয়ামী লীগ মানেই দেই দেই’
- ‘শিল্পী পরিষদ প্রকৃত শিল্পীদের নিয়েই গঠন করা হবে’
- আতলেতিকোর মাঠে দুর্দান্ত জয়ে দুইয়ে বার্সেলোনা
- হাইকোর্টে ড. ইউনূসের সাজা স্থগিতের আদেশ বাতিল
- জেনে নিন কে এই 'প্রিন্স ড. মুসা বিন শমসের' !
- জেনে নিন কে এই 'প্রিন্স ড. মুসা বিন শমসের' !
- এবারও মেডিকেল ভর্তি কোচিংয়ের ফাঁদে শিক্ষার্থীরা
- এবারও মেডিকেল ভর্তি কোচিংয়ের ফাঁদে শিক্ষার্থীরা
- সিলেটের ভ্রমণ কাহিনী
- শুধু প্রভাবশালীদের পক্ষেই আইন!
- অম্ল-মধুর যন্ত্রণায় অপু বিশ্বাস
- লাইন ধরে খেতে হয় লিখনের জগা খিচুড়ি !
- আমার বোন শেখ হাসিনাকে খোলা চিঠি : চিনে নিন কে এই বরকত!
- 'ইতিহাসের ইতিহাস'
- ধনী হওয়ার আট কার্যকর উপায়
- মেয়ে পটানোর কৌশল!
- লক্ষাধিক রাখাইন জনগোষ্ঠী আড়াই হাজারে নেমে এসেছে
- উত্তরাধিকার ৭১ নিউজের নতুন যাত্রা ১ বৈশাখ
- লোভী মানুষ চেনার সহজ উপায়
- আমায় ক্ষমা কর পিতা : পর্ব ১৪'তোমার সহজাত উদারতা তোমাকে আকাশের সীমানায় উন্নীত করলেও তোমার ঘনিষ্ঠ অনেকের প্রশ্নবিদ্ধ আচরণ তোমার নৃশংস মৃত্যুর পথে কোনই বাধা হয়ে দাঁড়াতে পারেনি'
- বাংলা বই পড়ার ওয়েবসাইট
- মঠবাড়িয়ায় ৯ বছরের শিশুকে পাশবিক নির্যাতনের পর হত্যা
- হুমায়ূনের মৃত্যুর কারণ মদের পার্টি !
- শাকিবের নায়িকা শ্রাবন্তী, অপুর নায়ক জিৎ
- দেশে ফিরছেন তারেকস্ত্রী জোবায়দা রহমান
- বোরকা পরা মেয়ের গণধর্ষণের ভিডিও নিয়ে সিলেটে তোলপাড়
- ইউটিউবে নায়লার আত্মপ্রকাশ
- নেপালের ভূমিকম্প প্রাকৃতিক নয়, যুক্তরাষ্ট্রের সৃষ্টি !
- বিএনপির আন্দোলন হচ্ছে দলের অভ্যন্তরে !